Lẩu Thái
Công thức này là nấu theo kiểu Thái, nên hơi bị rườm rà, dùng gia vị khá nhiều, nhưng bù lại, ăn rất chất lượng. Mọi người có thời gian thì thử nhé
Lẩu Thái
Công thức này là nấu theo kiểu Thái, nên hơi bị rườm rà, dùng gia vị khá nhiều, nhưng bù lại, ăn rất chất lượng. Mọi người có thời gian thì thử nhé
Hướng dẫn cách làm
- 1
1. Sơ chế:
- Gừng + riềng: nướng thơm, gọt vỏ, rửa sạch, đập dập
- Sả: 1 phần cắt khúc đập dập, 1 phần băm nhuyễn
- Hành tím: nướng thơm, lột vỏ, rửa sạch - 2
Xương gà: rửa sạch bằng nước muối, nước sôi. Đun sôi nước, cho xương vào ninh với đường phèn + rễ ngò đập dập + gừng + riềng + sả + hành tím. Lọc lấy 2 lít nước dùng.
- Hải sản: làm sạch, ra miếng - 3
Hành tím: bào mỏng, phi vàng
- Ớt hiểm: ghè dập, xù qua dầu
- Tỏi: băm nhuyễn phi vàng.
- Sả băm nhuyễn phi vàng
- Xào ớt bột với màu điều dầu - 4
Chanh: vắt lấy nước cốt
- Hành lá + ngò: xắt nhỏ
- Nước dùng đun sôi, cho lá chanh xắt sợi + hỗn hợp ớt sả xào + hành ngò + tỏi sả phi + ớt xào + dầu điều + gừng riềng xắt sợi. Nêm nước cốt chanh + nước mắm + ít muối. - 5
Trình bày:
- Dọn với hải sản + bún + rau
Nước chấm: đánh tan sệt nước mắm + đường + nước cốt chanh + ớt bột xào
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Mực Sữa Hấp Thái Mực Sữa Hấp Thái
Món mực hấp ngon lành dùng kèm nước sốt cay, chua nhiều, ngọt nhiều, thơm nức mùi lá chanh Thái (chanh kaffir) sẽ làm hài lòng cả gia đình.
-
Lẩu Thái ấm nồng cho mùa Noel se lạnh Lẩu Thái ấm nồng cho mùa Noel se lạnh
#bimatgiangsinhNhững ngày cuối năm trời se lạnh, cuối tuần hãy cùng mình vào bếp nấu một nồi lẩu Thái ấm nồng để cả gia đình cùng thưởng thức nhé
-
Lẩu Hải Sản Chua Cay Lẩu Hải Sản Chua Cay
Combo Lẩu nấu sẵn cho 2 người ăn/ 100k/ ngày.Thấy Coop Mart đang giảm giá, thấy khá chất lượng, mua về nấu thử, tại cũng đang thèm Lẩu 🤤 🤤 🤤
-
Cari gà Thái Cari gà Thái
Cari Thái nhưng nấu theo kiểu Việt, gia vị Thái cay quá mà nhà có bé nên không ăn được, phải giảm bớt. Món cari Thái dùng lá chanh còn mình thích mùi sả nên vẫn dùng thêm sả.
-
Lẩu thái hải sản - nhanh gọn Lẩu thái hải sản - nhanh gọn
Lâu lâu nấu 1 nồi ăn cho xôm, nhìn rừm rà chứ thật ra nấu hơi bị nhanh đó nha
-
Lẩu thái hải sản chua cay Lẩu thái hải sản chua cay
Đơn giản, dễ làm, không cần nguyên liệu cầu kỳ !
-
Sốt Me Kiểu Thái (nước chấm)/ Thai Tamarind Dipping sauce Sốt Me Kiểu Thái (nước chấm)/ Thai Tamarind Dipping sauce
Xin chia sẻ với mọi người loại sốt dipping dành cho các món thịt heo nướng, gà nướng, bò nướng..theo kiểu Thái. Tuy nhiên, đúng kiểu Thái phải có 1 loại grain (hạt) nhưng mình không có, và thay thế bằng hạt mè rang nhé. Dù sao đi nữa thì vẫn là món chấm đậm đà dễ ăn.#bepvang
-
Bún Thái - Lẩu Thái Bún Thái - Lẩu Thái
Lẩu Thái hay bún Thái thì cách nấu như nhau, chỉ khác phần rau thôi ;)
-
Lẩu Thái tôm càng xanh mực mai Lẩu Thái tôm càng xanh mực mai
#huongvicuabien#GlobalApron2024Cuối tuần nấu nồi lẩu Thái tôm mực đãi cả nhà nhé, ở tuần này mình kết hợp cả 2 nguyên liệu của thử thách là tôm càng xanh và mực mai vào trong 1 món ăn -
Tom Yum Kung (Canh chua tôm Thái Lan) Tom Yum Kung (Canh chua tôm Thái Lan)
Theo mình tìm hiểu thì món canh này thường được nấu 2 cách, 1 là nước dùng trong, 2 là thêm vị creamy beo béo từ sữa đặc không đường hoặc nước cốt dừa. Mỗi cách có một vị ngon riêng, hôm nay mình nấu có thêm sữa. Thành phẩm canh có vị chua nhiều, cay nhiều, mặn vừa, béo vừa và sực nức hương sả, lá chanh Thái. Húp một miếng hương vị bùng nổ, ăn xong toát mồ hôi là bạn thành công rồi đó. Cùng mình làm nha. 😊* Lá chanh Thái (kaffir lime leaves, chanh số 8, lá chúc) có vị thơm mát và nhiều tinh dầu hơn chanh Việt Nam, nấu lên không bị đắng, cùng với sả, riềng, ớt là gia vị tạo hương vị chính cho một số món Thái trong đó có canh Tom Yum.* Húng quế (Thai basil) là loại rau thơm hay được sử dụng trong món Thái, đối với Tom Yum Kung, bạn sử dụng húng quế hay ngò gai cũng được, rất thú vị. -
Gỏi đu đủ cay kiểu Thái Gỏi đu đủ cay kiểu Thái
#vaobepvuive mình làm theo công thức của bạn bếp Thái Lan trong live cooking ạ,mình có gia giảm gia vị và các nguyên liệu theo khẩu vị gđ nên mọi người đừng bảo sao k giống công thức nha😊😊😊😊😊😊😊
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận