Yorkshire Pudding Gigante Relleno de verduras salteadas

sofia de la Torre
sofia de la Torre @Sobrillasblog
Hola. Aunque hoy por hoy soy profe de inglés en el pasado fuí cocinera, y eso no se olvida. Te invito a conocer mis recetas.

Los Yorkshire Puddings son unos panecillos ligeros hechos con la masa de los crepes. En lugar de hacerse en la sartén se hacen a horno fuerte. En esta ocasión los he versionado haciendo unos gigante y relleno de verduras. También se podía rellenar de frutas pochadas o frescas.

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Ingredientes

45m
2 raciones
  1. 2Huevos
  2. Misma medida de Leche
  3. Misma medida de Harina
  4. 1/2 cucharaditasal
  5. 1 cucharaditaazúcar
  6. 1 Ramatomatitos cherry
  7. 200 grsetas shiitake
  8. 1/2pimiento verde
  9. 1/2pimiento rojo
  10. 1/2pimiento amarillo
  11. 100 grfeta
  12. Tomillo fresco

Paso a paso

45m
  1. 1

    Para hacer el Yorkshire gigante precalentamos el horno a 200. Introducimos una sartén apta para horno con una cucharada de aceite.

  2. 2

    Mientras se calienta la sartén mezclamos bien los ingredientes del Yorkshire usando una turmix.

  3. 3

    Sacamos la sartén del horno y vertemos la mitad de la mezcla de huevos. Llevamos de nuevo al horno por 20-25 minutos.

  4. 4

    Para el relleno salteamos todas las verduras por separado. Salpimentamos.

  5. 5

    Para terminar servimos con las verduras salteadas, queso feta y hojas de tomillo fresco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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sofia de la Torre
sofia de la Torre @Sobrillasblog
Hola. Aunque hoy por hoy soy profe de inglés en el pasado fuí cocinera, y eso no se olvida. Te invito a conocer mis recetas.
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