Pudding con sobras de roscón
Es una receta súper fácil y rápida, típica para aprovechar sobras de panadería o bollería. Genial para eso que ya está duro, que no apetece, salió mal o diferente a lo que esperabas o simplemente no se va a comer nadie. En 5 minutos la tienes lista para hornear y luego ya es solo ir vigilando a partir de los 40 minutos de horneado para ver si necesitas subir la temperatura del horno, aumentar el tiempo de horneado o ambos. Yo tenía muchas sobras de roscón así que hice dos pudding grandes, por eso se ve más cantidad en las fotos de los pasos. Aquí pongo menos cantidad para que solo te salga uno. Si, como yo, tienes más sobras, dobla cantidades y te saldrán dos pudding. Lo he hecho sin caramelo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalienta el horno a 200°C
- 2
Desmigaja con tus manos las sobras de roscón y échales la leche o bebida vegetal, para que vayan empapándose y ablandándose en caso de que sea necesario
- 3
Echa el azúcar o endulzante y los huevos. Como en este caso son sobras de roscón no hace falta aromatizar nada pues ya lleva naranja, limón y agua de azahar, lo que luego te dará un pudding rico y aromático. Tritura con la batidora hasta lograr una masa homogénea sin grumos. Queda muy líquida
- 4
Prepara una fuente de horno más grande que el molde del pudding con agua hasta la mitad. Luego pon el molde y vierte sobre él la masa. Mételo al horno para hacerse al baño maría
- 5
Baja la temperatura a 180°C y hornéalo 40 minutos. Transcurrido ese tiempo mete un palillo en varios sitios del pudding. Si sale limpio ya está hecho y si no déjalo más tiempo hasta que esté. Si es cuestión de poco, puedes dejarlo dentro del horno apagado para que se haga con el calor residual
- 6
Cuando esté listo, déjalo atemperar antes de desmoldarlo
- 7
Consérvalo en la nevera. Ideal comerlo de un día para otro para que los sabores estén más asentados y el pudding más rico
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