Gâteau chocolat aux framboise. Pastel de chocolate a las frambuesas

Un pastel muy sencillo.
Como base, el bizcocho de yogurt con algunas pequeñas variaciones, y un glaseado de frambuesas.
Riquísimo!!!
Paso a paso
- 1
Poner el azúcar en un cuenco con los huevos, el aceite, el azúcar vainillada y el yogur.
Batir no demasiado hasta tener una mezcla homogénea. Incorporar el cacao tamizado y las avellanas y unir todo. - 2
Tamizar las harinas con la levadura y mezclar a la preparación anterior .
Poner en un molde redondo engrasado y enharinado o forrada con papel de horno y llevar a horno precalentado a unos 30´. - 3
Dejar enfriar el pastel y partir por la mitad. Untar con la mermelada de frambuesas abundantemente.
- 4
Preparar la cobertura batiendo la mermelada con azúcar glas y agua, si es necesaria, hasta que tenga consistencia.
- 5
Colar la frambuesa para quitar las semillas, cubrir el pastel y adornar a gusto.
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