Gâteau chocolat aux framboise. Pastel de chocolate a las frambuesas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Un pastel muy sencillo.
Como base, el bizcocho de yogurt con algunas pequeñas variaciones, y un glaseado de frambuesas.
Riquísimo!!!

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Ingredientes

40 minutos
8 raciones
  1. 1yogur natural
  2. 2 medidasazúcar usando la tarrina del yogur
  3. 1 medidaharina
  4. 1 medidamaicena
  5. 2 cucharadasavellanas molidas
  6. 1 medidacacao amargo
  7. 3/4 medidaaceite de oliva suave
  8. 4huevos
  9. 1 sobresobre de azúcar vainillado
  10. 4 cucharaditaslevadura en polvo
  11. C/NMermelada de frambuesas
  12. adornos de azúcar a gusto

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Poner el azúcar en un cuenco con los huevos, el aceite, el azúcar vainillada y el yogur.
    Batir no demasiado hasta tener una mezcla homogénea. Incorporar el cacao tamizado y las avellanas y unir todo.

  2. 2

    Tamizar las harinas con la levadura y mezclar a la preparación anterior .
    Poner en un molde redondo engrasado y enharinado o forrada con papel de horno y llevar a horno precalentado a unos 30´.

  3. 3

    Dejar enfriar el pastel y partir por la mitad. Untar con la mermelada de frambuesas abundantemente.

  4. 4

    Preparar la cobertura batiendo la mermelada con azúcar glas y agua, si es necesaria, hasta que tenga consistencia.

  5. 5

    Colar la frambuesa para quitar las semillas, cubrir el pastel y adornar a gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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