Crema de chocolate con crujiente de almendras y piñones
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Riquísima crema de chocolate con crujiente casero de almendras y piñones. Un postre fácil y con el que quedareis como un gran reportero.
Crema de chocolate con crujiente de almendras y piñones
Riquísima crema de chocolate con crujiente casero de almendras y piñones. Un postre fácil y con el que quedareis como un gran reportero.
Paso a paso
- 1
En un bol echamos 40 ml de nata líquida, el azúcar glass, la harina maízena y las almendras molidas.
- 2
Mezclamos bien hasta obtener una masa cremosa y pegajosa.
- 3
En la bandeja del horno y sobre un papel vegetal haremos unos círculos ayudándonos de un molde, dejando espacio porque luego en el horno se expanden. Calentamos el horno a 150 grados y las horneamos durante unos 7 minutos o hasta que se doren. Dejamos que enfríen y las separamos del papel vegetal con cuidado.
- 4
Pondremos a calentar el resto de nata liquida y antes que hierva echamos el chocolate en trozos.
- 5
Cuando este derretido todo el chocolate agregamos la lámina de gelatina neutra hidratada y agitamos hasta su disolución.
- 6
Servimos la crema en copas, introducimos un crujiente de almendras y echamos los piñones. Dejaremos como una hora en la nevera para que cuaje y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Disfruta cocinando con Fernando le encantará ver cómo quedó.
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