Calamares en su tinta de Luarca
Paso a paso
- 1
En primer lugar hay que limpiar los calamares, en caso de que sean frescos.
- 2
Se ponen todos los ingredientes del fumet en una cacerola con agua y se cocinan durante 30 minutos. Después lo colamos y reservamos.
- 3
En una olla baja pochamos la cebolla, el pimiento, los ajos y la guindilla. Con un pellizco de sal.
- 4
Una vez pochados, en un pocillo vertemos un chorrito de vino blanco y diluimos la tinta, lo añadimos a la olla baja con las verduras. Y removemos durante 5 min. A continuación trituramos con una batidora.
- 5
Una vez esté la salsa triturada añadimos los calamares cortados en tiras o cuadrados. Y removemos a fuego fuerte hasta que se pongan rosados. A continuación vamos añadiendo fumet y salamos de nuevo al gusto. (Seguramente no llegues a utilizar todo el fumet).
- 6
Cocinamos de 45 minutos a 1 hora. A temperatura media. Hay que controlar que no estén demasiado hechos por qué se pueden poner duros.
- 7
Aquí los acompañamos de patatas fritas o arroz blanco. En mi caso esta vez de patata cocida.
Recetas similares
-
-
-
Calamares en su tinta
• Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/ZLTIlFbmuZUCalamares en su Tinta. El Forner de Alella y Carmen preparan este delicioso plato que acompañado de Arroz Blanco es un plato principal para una buena comida. Se puede hacer fácilmente en casa y os quedará buenísimo. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blogg www.elfornerdealella.com
-
Calamares en su tinta
Esta receta la he aprendido de mi madre y a mis hijos les gusta muchísimo
-
-
-
Calamares en su tinta
🦑🧅🧄🍷Es increíble el sabor que tiene este plato, con tan pocos ingredientes el resultado es excelente, además de rápido y fácil de hacer.#menúsemanal
-
-
Calamares en su tinta
Me gusta hacer estos calamares porque les saco mucho partido,se pueden acompañar de muchas cosas o para hacer un fantastico arroz negro
-
Calamares en su tinta
Calamares o sepia, a mí me encantan, cada día más contenta de haber encontrado a congelados Anvi, todo calidad y buenos precios, queda la sepia tierna, tierna, gracias Anvi por la calidad y el servicio de primera.
-
-
-
-
-
-
Calamares en su tinta
Esta receta es heredada de mi madre. Recuerdo las panzadas que me pegaba de estos calamares cuando vivía con ella y los hacía, cómo me gustaban, y me gustan! Son muy delicados, nada fuertes y enganchan, lo digo yo. Perdón por la foto tan mala.
-
-
-
-
Calamares en su tinta
Un sabroso plato tradicional, donde sus protagonistas, los calamares y la tinta de sepia casan fenomenal, si a esto le añadimos como acompañamiento un arrocito blanco, se nos queda la receta perfecta.
-
Calamares en su tinta
#cumplimos5 Receta de mi madre, que a mis hijos horrorizaba y ahora con los años les encanta.
-
Calamares en su tinta
Bueno... La foto no dice mucho porque es el tupper del trabajo, ¡pero están muy ricos!
-
Calamares en su tinta
Hoy vamos a hacer unos calamares muy rápidos y sencillos de hacer, con un resultado estupendo!
-
-
Calamares en su tinta
Normalmente en las pescaderias siempre hay calamares; los voladores no siempre los encuentras , depende de la temporada. A mi me gustan más, por eso cuando los veo aprovecho para hacer cantidad y tener congelados.
-
-
Calamares en su tinta (Alicante)
Hoy aprovechando el domingo y día de votar, he preparado una comida especial (fuera de lo común), como sorpresa y en honor a mi hermano minusválido y mi padre.Así que he preparado una receta relacionada con el mar, como estos calamares frescos en su tinta. Decir que les ha encantado no es poco, se ha rebañado hasta la última gota (no porque faltara). MI mujer también me ha felicitado.
-
Calamares en su tinta Mte
Plato para mojar pan.También se puede hacer con pota que queda igual de rico y sale bastante más barato.Como buen guiso, estará más bueno al día siguiente de cocinarloSe suele acompañar con arroz blanco
-
Calamares en su tinta 🦑
En mi casa es de los platos más queridos y que comerían todas las semanas. Esta receta es súper sencilla y el resultado es rico rico.
Más recetas
Comentarios