ของอร่อยมีประโยชน์ทำง่าย สบายในวันหยุดค่ะ 😅 เน้นปรุงน้อยเหมือนเดิมนะคะ ☺️ เพื่อสุขภาพที่ดีค่ะ

รวบรวมของที่มีอย่างละนิดละน้อย เน้นปรุงน้อยเหมือนเดิมค่ะ

#จานนี้สีรุ้งเขียวเหลืองแดง..สีสดใสมื้อเช้าแบบง่ายๆ อิ่มอร่อยค่ะ 😋😊

เห็ดหูหนูมีสรรพคุณช่วยบำรุงร่างกาย ลดความดันโลหิตและอื่นๆ อีกมากมายค่ะเรามาทานอาหารให้เป็นยา ดีกว่าทานยาเป็นอาหารนะคะ ^__^

อยากได้อาหารคลีน ๆ แต่ยังคงความอร่อย เน้นปรุงรสน้อย ๆ ค่ะ

ผู้สูงอายุ ควรได้รับการบำรุงเป็นพิเศษ สำหรับมื้อเช้าเบาๆ และเพื่อบำรุงสุขภาพ

เห็นในรายการครัวคุณต๋อย แต่ทำไม่เหมือนหรอกนะคะ ทำคล้ายๆ แต่ก็อร่อยดีค่ะ

มะระเป็นสมุนไพรที่ช่วยบำรุงสุขภาพ ป้องกันโรค โดยเฉพาะช่วง covid เรามาทานมะระกันนะคะ

เมนูผักเหลียงผักไข่ เป็นเมนู ผักผัด เพื่อสุขภาพ ทำง่ายใช้เวลาน้อยอร่อยดีต่อสุภาพนะคะ

ผักเชียงดาปกติปลูกอยู่แถวภาคเหนือ ช่วงโควิดทานบำรุงปรับสมดุลในร่างกายเรากันค่ะ ผักจะมีกลิ่นเหม็นเขียวนิดๆ ดังนั้นเวลาผัดให้ใช้ ไฟแรงพอๆ กับไฟในตัวเรานะคะ 😅

#เมนูไข่และวัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ ก็คือ ไข่มดแดง เป็นอาหารชั้นสูง(เพราะจะหาได้จากยอดไม้) เป็นอาหารที่คนภาคอีสาน จะนำมาเป็นส่วนผสมในการปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู 1 ปี จะมีเพียงไม่กีเดือนที่จะได้กิน และจะ มีขายตามท้องตลาดแต่ราคาสูง เพราะเป็นวัตถุดิบที่หาได้อยากและลำบาก แล้วยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง โปรตีนเพียบ ไขมันและแคลอรีน้อย แถมอยู่ในช่วงฤดูกาลไข่มดแดง แนะปรุงสุกก่อนกินป้องกันติดเชื้อโรค ควรกินคู่ผักพื้นบ้าน ซึ่งไข่มดแดงถือเป็นเมนูที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพราะมีโปรตีนสูง โดยในไข่มดแดง 100 กรัม หรือประมาณ 6 ช้อนกินข้าว จะมีโปรตีนสูงถึง 8.2 กรัม แถมไข่มดแดงยังมีไขมันและแคลอรีน้อยกว่าเมื่อเทียบกับไข่ไก่ เพราะไข่มดแดงมีไขมันเพียง 2.6 กรัม ในขณะที่ไข่ไก่มีไขมันมากถึง 11.7 กรัม สำหรับปริมาณกิโลแคลอรีในไข่มดแดงให้พลังงาน 86 กิโลแคลอรี ในขณะที่ไข่ไก่ให้พลังงานถึง 155 กิโลแคลอรี เมื่อเทียบคุณค่าทางโภชนาการในปริมาณ 100 กรัมเท่ากันนอกจากไข่มดแดงจะเป็นเมนูที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการแล้ว วิธีการนำไข่มดแดงมาปรุงประกอบให้สะอาด ปลอดภัยก็เป็นสิ่งสำคัญ โดยต้องล้างก่อนนำมาปรุงประกอบอาหาร และต้มหรือลวกให้สุกทุกครั้ง ไม่ควรกินแบบสุกๆ ดิบๆ เพราะอาจปนเปื้อนเชื้อโรค สำหรับวัตถุดิบที่นิยมนำมาปรุงประกอบกับไข่มดแดง มักจะเป็นผักพื้นบ้านจะต้องล้างทำความสะอาด เพื่อลดการปนเปื้อนจากเชื้อโรคและพยาธิ สารพิษหรือยาฆ่าแมลงเช่นเดียวกัน โดยการล้างอย่างน้อย 3 น้ำ-วันนี้เลยขอแนะนำเมนูง่าย ทำงายและอร่อย นั้นก็คือ ไข่เจียวทรงเครื่องไข่มดแดง #ครัวผจญภัย

เนื่องจากอยากเข้าร่วมกิจกรรม เลยคิดเมนูมาทั้งคืน 555 เมนูวันนี้อาจคลีนน้อยหน่อยนะคะ เพราะต้องใช้น้ำมันและแป้งทอดกรอบเป็นส่วนผสม แต่ความอร่อยคือที่สุด ทานเล่น ทานจริงจัง เข้ากับทุกสิ่งมากๆ ลองทำดูนะคะ#เมนูไข่ทีมไทย#แชร์ให้จากใจ