Pan tipo rústico de queso y hierbas para untarle algún paté (solamente amasado en máquina de pan).
Francisco Xavier Díaz @cook_2325923
La máquina de pan se convierte en la aliada perfecta para amasar, necesitamos un terminado rústico, sin acomodar mucho la masa; el molde es rectangular de 30x12 centímetros, horno precalentado previamente a 180 grados y horneado misma temperatura por 35 minutos. Pan para 500 gramos. Programa Masa-Dough usando solamente el primer amasado del ciclo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Colocamos en la cubeta primero los líquidos, luego los sólidos y hacemos el hueco para la levadura.
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Insertamos la cubeta, conectamos,tapamos y pulsamos el programa para masa-dough del cual solo utilizaremos el primer amasado.
- 3
Al pitido de la máquina agregamos el queso poco a poco.
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Pasado el primer amasado apagamos o desconectamos y dejamos la masa a que repose y eleve por espacio de 40 minutos.
- 5
Preparamos un molde rectangular de 30x12 centímetros, le rociamos aceite en spray o engrasamos con poquito de aceite y ayudándonos de un papel de cocina.
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Extraemos la cubeta y vaciamos la masa al molde rectangular previamente engrasado, acomodamos el centro y los lados dándole la forma del molde. No acomodamos más,lo dejaremos tal cual para darle una apariencia rústica.
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Tapamos con un trapo y lo dejamos reposando por 1 hora con 20 minutos más, en un lugar preferentemente tibio.
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Cuando haya transcurrido una hora, pre calentamos el horno a 180 grados centígrados por 20 minutos.
- 9
Horneamos de 30 a 35 minutos. Pasado ese tiempo insertamos un palillo que deberá salir limpio indicando que ya está el pan cocido.
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Dejamos enfriar y desmoldamos.
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Este pan lo hice para comer con el paté de betabel, la receta está aquí mismo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Xavier Díaz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendí a hacer pan y a cocinar de manera tradicional, de unos años a la fecha lo disfruto más utilizando aparatos. Me gusta la tecnología en la cocina. Adapto y experimento recetas con yogurteras, máquina de pan, máquina de cupcakes, máquina de donitas, olla arrocera,olla de cocción lenta, olla multifunciones, horno de microondas, sartén eléctrica y recientemente usando el horno milagro (horno cacerola, horno mágico) que es un sencillo cacharrito de antaño y me recuerda mi infancia.
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