Mousse de caramelos de violetas

Hacemos base con galletas y mantequilla y dejamos al frigo

Çojemos las gelatinas y hidratamos cojemos los caramelos y los hacemos polvo cojemos un cazo ponemos la leche el queso y desacemos todo y e incorporanos los caramelos cojemos las hojas de gelatina y las incirporanos luego montamos la nata y con movimientos envolventes lo mezclamos todo y al molde y a la nevera unas 6 o 8 horas

Ahora ponemos las hojas de gelatinas y las hidratamos en agua fria cojemos los caramelos los machacamos y ponemos en un cazo el agua ponemos los caramelos dejamos que se desagan bien y ponemos mas color o lo dejamos escurrimos las gelatinas mezclamos y cuando este frio lo incorporanos al molde y a la nevera de un dia para otro pasado el tiempo desmontamos y adornamos como queramos espero que is guste