Paella de alitas y verdura, más bien inventada

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

...porque me gusta aprovechar lo que hay en la nevera y cuando la abro se me ocurre cada cosa!!! Así que tú también #VaciaTuNevera

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

8 raciones
  1. 1/2 kgarroz bomba
  2. 1 paquetealitas de pollo de corral
  3. 1/2pimiento rojo (resto)
  4. 1/2pimiento verde (resto)
  5. 1 puñadojudías verdes planas(resto)
  6. 1tomate de pera
  7. 1 vasitopequeño de aceite de oliva virgen extra
  8. 1ajo, sal
  9. 1 cucharadapimentón
  10. 1/2 litrocaldo de verduras (resto de la nevera)
  11. 1 cubitocaldo de pollo
  12. 2 vasosgrandes de agua
  13. 1 cucharaditapreparado para paella

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos en la cazuela el aceite, la carne, las verduras, un tomate natural rallado un poco de sal marina...y les damos unas vueltas a fuego más bien fuerte

  2. 2

    Añadimos el ajo bien picado

  3. 3

    Retiramos los trozos de pimiento rojo cortados más grandes

  4. 4

    Añadimos agua y dejamos cocer a fuego lento media hora con la olla tapada

  5. 5

    Se vuelca la preparación en la paella. Se añade agua hasta los clavos de las asas. Cuando hierve, se echa el arroz y se extiende bien por la paella (aquí llamamos así al recipiente). Se decora con los pimientos que habíamos reservado y unas ramitas de romero.

  6. 6

    Cuando vuelve a hervir, se deja cinco minutos y luego se baja el fuego al mínimo y se tapa con una tapadera igual de grande que la paella. Esperamos quince minutos más hasta que el aceite haga cri cri, que es cuando se está friendo la capa inferior del arroz, formando un "rosejat", o sea una capita de arroz semi-quemadito.

  7. 7

    Al apagar el fuego tapamos la paella con dos hojas de periódico. Absorbe la humedad y el arroz ha quedado suelto. A comer de la paella con nuestras cucharadas de madera!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
Leer más

Recetas similares