Castagnoles italianos (Dulce típico de carnaval)

La Cocina De Sole
La Cocina De Sole @cook_2117363
Jerez De La Frontera, Andalucia, Spain

La masa de éstos dulces Italianos, es parecida a las rosquillas que solemos hacer, lo que cambia es la forma. Son cilíndricos, osea, bolitas de masa fritas y rebozadas en azúcar, que dan unas ganas tremendas de empezar a comer y no parar, je,je,...

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 300 gr.harina de reposteria
  2. 75 gr.mantequilla
  3. 75 gr.azúcar
  4. 2huevos
  5. 2 cucharadasde zumo de naranja naranja foios
  6. 10 gr.levadura tipo royal
  7. 1 pizcasal
  8. 1/2 cucharaditaazúcar avainillada
  9. Cáscara de un limón de naranjas foios
  10. Cáscara de una naranja de naranja foios
  11. Aceite para freir
  12. A partes iguales de azucar glass y azúcar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un recipiente mezclamos la harina, la levadura, el azúcar y la cáscara de naranja y de limón rallada.

  2. 2

    A continuación, agregamos la mantequilla derretida y entibiada, el zumo de naranja, el azúcar avainillada, los huevos, y amasamos hasta obtener una masa suave, elástica pero... no pegajosa.

  3. 3

    Una vez esté la masa lista, vamos haciendo bolitas del tamaño un poco mas pequeño que una nuez, pues al freirlas van a aumentar su volumen. Las freimos durante unos 3-4 minutos, moviéndolas con la espumadera para que se doren todas por igual.

  4. 4

    Vamos retirándolas y las vamos pasando a una fuente sobre papel absorbente. Una vez que estén frías, las rebozamos en la mezcla de azúcar glass y azúcar en grano.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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La Cocina De Sole
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Jerez De La Frontera, Andalucia, Spain
http://lacocinadesole6.blogspot.com.es/https://twitter.com/violetattohttps://www.facebook.com/La-Cocina-De-Sole-349347711831438/Soy Sole, aficionada a la cocina y la fotografía, te propongo recetas fáciles y económicas, para que puedas cocinar sin complicaciones.
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