Paella de marisco
coral @cook_4086804
Aquí os dejo mi paella favorita,la de marisco!😋 Es una comida que siempre ha estado muy presente en mi casa,somos del levante,Elche, sol y palmeras! Jajaja✌️Esa paella que comes cuando te vas de vacaciones a la playa y te encanta...aquí la tienes!😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero ponemos a descongelar los dos filetes de atún.Despues se les echa agua a los calamares y se le cortan las patas y se pelan.Las patas no las tiramos.Los cortamos a trozos.
- 2
Les quitamos los bigotes con las tijeras a las gambas.Se corta el pimiento rojo a tiras.
- 3
Se pone a remojo los mejillones.
- 4
Freímos los pimientos rojos en la paellera con aceite de oliva,retiramos,les echamos un poco de sal y freímos los gambones y también retiramos.Secamos el atún con servilleta para que no este con mucha agua,lo cortamos con una tijera a trocitos y los freímos y retiramos a un plato.Freímos el calamar troceado y retiramos.
- 5
Ponemos al vapor los mejillones,no echamos agua,los metemos tal cual con unas rodajas de limón.Los pelitos que tengan se los cortamos.Cuando se abran se retira.
- 6
Freímos la ñoras,las ponemos en un mortero con dientes de ajo,una vez picado todo se echa agua.
- 7
Echamos el atún y el calamar juntos a la paellera y mezclamos con el tomate rallado.Vamos removiendo y agregamos los dos vasos de arroz y mezclamos bien,agregamos seis vasos de agua,esto se hace tres vasos de agua por cada vaso de arroz,osea que echarle según los que seáis. Agregamos el líquido del mortero a la paellera con un colador,para que los ajos y las ñoras se queden en el colador.Espolvoreamos azafrán.Añadimos sal.
- 8
Partimos los mejillones por la mitad.Los ponemos a los lados de la paellera.Ponemos los gambones alrededor de la paellera formando un círculo y los pimientos decorando. Probamos y si falta sal echamos.Lo dejamos a fuego medio-alto. Si veis que os va a sobrar caldo podéis ir quitando.
- 9
Una vez que el arroz este en su punto y que no quede caldo o quede muy poquito retiráis y dejáis reposar para que el caldo que quede se consuma y para que se asienten todos los sabores. Y a disfrutar!😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A coral le encantará ver cómo quedó.
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Hola!:) Me llamo Coral, me encanta cocinar, me encanta viajar,me encanta la moda, me encanta dibujar...en general...todo lo creativo!:) Amo la naturaleza y los animales y solo estoy rodeada de buenas personas. Empiezo en cookpad con mucha ilusion y con muchas ganas de compartir con vosotros todo mi mundo culinario!
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Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=FcU6wzY8K4ALa paella de marisco, ummm, riquísima en cualquier época del año, tanto si es un día de fiesta como si es un domingo cualquiera, su sabor incomparable hace que sea una ¡¡delicia!!Vídeo: Paella de marisco
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🔸Hay veces que cunde más un preparado de marisco fresco o congelados, o los ingredientes por separados congelados, tú eliges. Este preparado congelado de Agrifer Congelados, me ha gustado. Lo recomiendo.#agua #almejas #arrozbomba #Arrozintegral #azafrán #blogelrinconcito #calamares #caldodepescado #cebollaajoypimiento #comidacasera #gambas #langostinos #mejillones #Paella #paellacasera #Paellademarisco #pastilladecaldodepescado #preparadodepaella #recetascaseras #salyaceitedeoliva #tomate #DelantalGlobal2024 + #Amolapaella
Paella de marisco
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://www.vinoymiel.com/2019/06/paella-de-marisco.htmlSin lugar a dudas, la paella es uno de los platos más representativos de España fuera de nuestras fronteras, junto con la tortilla de patatas y desde luego el jamón ibérico.Según la RAE, la definición de paella como plato es: Plato de arroz seco con carne, pescados, mariscos, legumbres, etc., característico de la región valenciana, en España.Preparar una paella suele ir asociado a celebración familiar o con amigos, celebración que comienza desde el momento que vas a prepararla porque cuando es posible, lo mejor de la paella ya comienza cuando vas a cocinarla, normalmente entre varios de los comensales.Esta paella de marisco la prepararon mi hermano y mi cuñada una de las últimas veces que nos hemos juntado todos y quedó de lujo. Las cantidades de marisco se pueden variar en función de lo que tengamos y del gusto de cada uno, en cualquier caso el resultado es exquisito.#Alambiquecocina
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/03/paella-de-marisco.htmlHoy es San José, y España es uno de los países que este día celebra el día del padre, así que desde aquí felicito a mi padre y a mi marido.El arroz que hoy publico es precisamente un plato que ha preparado mi marido y es que el arroz es una de sus especialidades culinarias. En este caso yo solo he sido pinche y fotógrafa.
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Comentarios (7)
Como estas??
😀😀😀😀😀😀