Caña de hojaldre rellenos de crema de calabaza y merengue

Precalentamos el horno a 200 grados.
Estiramos la masa de hojaldre y lo cortamos en 4 trozo.
Ahora cojer un trozo y enrollamos en un tubo, si no teneis tubo , se puede hacer con papel de aluminio. Poner al horno hasta que esten dorados. Sacar y dejar enfriar.

Hacemos la crema.
En un cazo ponemos la mitad de la leche con el azucar y la ramita de canela.
En un bol, el resto de la leche , la yema , el pure de calabaza y la maizena. Batimos.
Cuando la leche este caliente retiramos la canela y echamos la leche con el pure y dejamos al fuego sin dejar de remover.
Nos quedara como una crema pastelera, igual pero con mejor sabor aun!!