Bolitas de ñame con crema de perejil y albahaca

#veggie. Las hierbas aromáticas frescas añaden un punto muy fresco a casi todos los platos que a mí me encanta

Un plato de pasta riquísimo y saludable.Se puede servir hecho al momento, o preparar con antelación, conservar en el frigorífico por separado, y mezclar en el momento de comer.#LosJuegosDeCookpadGlobal2024#frutasyverduras#aguacate

Esta receta nos recuerda a unas vacaciones maravillosas que pasamos en Grecia, llenas de luz, olores, sol, comidas y gente realmente cálida y encantadora como en España, esos amaneceres y atardeceres en Mikonos, Santorini, Rodas, Creta, el viaje fué un sueño y de las comidas qué decir......estupendas, es que la gente mediterránea te lo ponen muy fácil todo, los viajes, las comidas,.....

Esta receta es la versión moderna de la tradicional purrusalda.

Me inspiré en una receta de Karlos Arguiñano, pero he hecho una versión propia.

Pensando en una cena ligera, saciante y riquísima

Una amiga en Inglaterra compartió esta receta y la hice ayer. La cambié un poco - ella usa hinojo pero no tenía así que usé cebollas tiernas. Es súper fácil hacerla y el sabor es sensacional - dulce y aromático a la vez. Usé tomates raf pero puedes usar cualquier clase - lo importante es que sean muy maduros. Riquísima - os la recomiendo :-)

Hola!Casi todas las semanas voy a comer a un restaurante Italiano que hay cerca de mi casa, que me encanta, ……..y esta semana he comido una crema que me ha parecido espectacular y, como tengo confianza con ellos, les pedí la receta para publicarla.Es una crema de Burrata, a mi es que la Burrata me chifla y cuando vi la crema, inmediatamente la pedí porque me pareció muy original.Para los que no conocéis la Burrata, os cuento un poco que es, se hace con Mozarrella y con nata y el resultado final es una especie de saco o boba más cuajado por fuera y en el interior una crema de queso fresco con la nata. Normalmente se suele tomar colocándolo en un plato y haciendo unos cortes en el centro para que se abra, y aparezca la crema a mí me gusta solo con sal y trufa, pero la crema ha sido una revelación fantástica.Bueno después de todo lo que os he contado finalmente la receta!!! jajajajaTambien podeis seguirme en mi blog:http://lacomidaloprimero.blogspot.com.es/

Deliciosa idea de desayuno o merienda.

Esta receta es mi creación, tengo un familiar vegetariano y siempre quiero sorprenderle con algo distinto y nuevo y además siempre está buenísima la comida vegetariana y a todos los demás nos encanta.

Las cremas de vegetales, son muy ricas y se pueden hacer muy variadasEsta es una de mis cremas de verduras favoritas

Las cremas y las sopas son ideales para los días fríos de otoño e invierno porque nos aportan unas calorías necesarias, además de fibra y minerales. Digamos que predisponen nuestro estómago a la ingesta de otros alimentos más pesados.

Ayer por la tarde estuvimos cocinando juntos con productos de temporada y de proximidad en Murcia, ¡fue un descubrimiento esta receta! Las endibias están ahora geniales y haciendo una crema con el mango y nueces ¡quedaron genial!

Para ver el paso a paso en vivo, no dejes de ver el vídeo https://www.youtube.com/watch?v=UszglFDxreQ&t=48s y no olvides suscribirte para no perderte ninguna de mis recetas.

Es una sopa fria muy suave y refrescante.

Es tiempo de sopas ,cremas y consomé.A mi me pasa una cosa con las cremas que todas me saben igual. Y finalmente he optado por simplificar sabores y si es de calabaza que sepa a ello, lo que siempre utilizo es aceite picante, y en este caso la albahaca contrarresta el dulzor y le aporta un toque muy especial.. La aconsejo por lo sencilla de preparar y lo Rica....

#mirecetario #vegetal La receta del puré de espárragos ya la puse el día antes, sobró puré y una manera de aprovechar el puré de diferente manera

#revistacookpadRecicle las fotos de las almendras de la receta Palomitas de cerdo adobado en salsa de almendras y papas fritas

Me gustan las cremas de verduras y hortalizas. A la de hoy le he añadido un toque de queso fresco batido con ajo, perejil y aceite de oliva y el experimento nos ha gustado mucho pues ha enriquecido el sabor de la crema.

#mirecetario#libro2

Esta receta es del libro del cocinero Juan Llorca "Cremas de temporada" más que recomendable para amantes de las cremas que estén un poco aburridas/os de cocinar siempre las mismas. Es la primera que hago, pero no será la última desde luego porque el libro es una maravilla. El único cambio que hice con respecto a la original es que la cociné en la olla de vapor ogya de Lèkuè para microondas. El libro lo puedes comprar en su tienda online en www.juanllorca.com

La calabaza tiene un sabor dulzón, pero si la combinamos con especies, sobre todo la albahaca le dan un toque muy especial.

#rapidasCon una poca calabaza que me quedaba en la nevera y con los últimos nabos del huerto....algo había que hacer para la comida y como no era mucho con una patata solucionado, ya hay comida para los 2

Tenía una pechuga de pollo y una reunión con amigos al día siguiente, y pocas ganas de cocinar. Pero quería ofrecer algo diferente y sin mucho trabajo.Como dijo una de mis amigas, “quedaron tan monas y tan ricas que da pena comérselas”.Desde luego no quedó ni una gotita de salsa.

Un plato de pasta sencillo, muy aromático y lleno de sabores frescos.

Una cena ligera y sana, para poder ir a ver las cofradías después, que hace un tiempo maravilloso.

Tenemos un vegetariano en la familia y es muy normal para nosotros crear cremas distintas, para variar y que nos gusten a todos

Capas finísimas de crujiente hojaldre rellenas de crema de avellanas.