Falso arroz (de coliflor) guisado con pollo
#sano #fitness #fácil #rápido
Desde pequeña no he tenido nunca devoción por la coliflor . Más bien tenía un recuerdo malo y no la he vuelto a comer en años . Sin embargo , vi esta opción de cocinarlo como arroz y quise quitarme la espinita . La cuestión era comerlo variando su sabor y que pareciese que comía algo diferente .
He de decir que estoy más feliz que una perdiz , porque me ha encantado y desde ahora , lo considero una opción más dentro de mi menú , saludable , fácil y con unas propiedades geniales , además de súper económico .Espero que os guste mucho la idea y sobre todo , que me lo contéis .
Un saludo amig@s!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Vamos a comenzar rallando nuestra coliflor. Usamos un rallador normal y buscamos usarlo por la cuchilla que deje el grano a nuestro gusto. Aquí os dejo el mío. Reservamos
- 2
En una sartén con un chorrito de aove, sofreímos la cebolla bien picadita. Una vez doradita, picaremos los pimientos, ajos y puerro
- 3
Cuando las verduritas estén listas, añadimos el pollo y dejamos dorar un poquito. Una vez cambie de color, le rallamos el tomate y añadimos las especias. Yo puse una cucharadita de cada cosa, pero podéis variarlo a vuestro gusto. Remover todo muy bien
- 4
Añadimos la coliflor picadita y el caldo. Si lo queréis más caldoso, echadle 300 ml pero si lo queréis más seco, echadle 250 y añadirle más al gusto
- 5
Dejamos hervir durante 10-15 minutos y listo
- 6
Yo lo acompañe con un poquito de queso curado por encima, pero quedaría genial con limón.
- 7
Como veis, es una opción maravillosa y fácil de introducir la coliflor en vuestra mesa si no os hace mucha gracia. Saludos amigos. Espero vuestras ideas
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