Llene una olla con agua y eche una pizca de sal y deje que se hierva. Cuando el agua esté hirviendo vierta la coliflor y el brócoli (yo uso un mix de brócoli y coliflor congelada que venden en La Sirena, pero pueden usar la fresca, si es así deben cortarla y lavarla bien) y dejela 7 minutos o hasta que estén tiernas.

Mientras tanto, corte la cebolla a trocitos y ponga aceite en una sartén y vierta la cebolla y eche un chorrito de vino rosado. Cuando esté pochada y doradita saquela y reservela para más tarde.

Cuando la coliflor y el brócoli estén tiernos escurralos y cuando se enfríe pícala bien, hasta que parezca arroz.

Corte las salchichas a taquitos y reservelas. Eche aceite en una sartén y vierta el brócoli, la coliflor, la cebolla, la pimienta, el ajo en polvo y la albahaca y mezclelo bien. Cuando lleve un tiempo eche un poco de vino y remueve bien. Déjelo unos minutos hasta que esté bien hecho a fuego bajo.

Corte el boniato a trocitos (boniato hecho previamente al horno a 200° y 60 min) y sírvelo con el falso arroz y la salchicha.