Aprovechando el reto de #BatallaDeCocina Alicia➡️#Arroz he hecho una paellita con medallones de merluza y unas verduritas y os animo a que la probéis 😄😋 ya que os chuparéis los dedos. Es una forma muy interesante de comer pescado.
Aprovechando el reto de #BatallaDeCocina Alicia➡️#Arroz he hecho una paellita con medallones de merluza y unas verduritas y os animo a que la probéis 😄😋 ya que os chuparéis los dedos. Es una forma muy interesante de comer pescado.
Lavar y trocear el pimiento, la cebolla y el ajo y añadirle un poco de sal
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Calentar aceite en una paellera y hacer un sofrito con el pimiento, la cebolla y el ajo
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Cortar la merluza en trozos, agregarle sal y añadirla al sofrito, mover y dejar en el fuego 4 minutos
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Pasados los 4 minutos, agregaremos el pimentón y moveremos bien
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Añadir el arroz y mezclar bien
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Añadimos el caldo de pescado, movemos y dejamos a fuego bajo hasta que se beba el líquido o el arroz esté tierno (unos 20 minutos, seguir las instrucciones del fabricante)
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Siempre lo dejo 5 minutos tapado con papel de aluminio y apartado del fuego, pero hoy lo he servido nada más beberse el líquido y ha salido muy cremosito y rico
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Emplatar
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