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Ingredientes

40 Min
4 Personas
  1. 4 Puñadosarroz
  2. 2 Medallonesmerluza
  3. 1Tomate maduro
  4. 1 Paquetechipirones
  5. 2Gambas
  6. 1 Litrocaldo de pescado
  7. 1/2Pimiento rojo
  8. 1Pimiento verde
  9. 3 Dientesajo
  10. 1Cebolla
  11. Aceite de oliva
  12. Sal
  13. 1 Cucharadapostre de pimentón dulce
  14. Colorante alimentario

Paso a paso

40 Min
  1. 1

    Lavamos y cortamos los pimientos, la cebolla y los ajos

  2. 2

    En una paellera haremos un sofrito con lo que hemos cortado anteriormente añadiéndole un poco de sal

  3. 3

    Lavar, salar y cortar en 3 partes cada chipirón y añadirlo al sofrito

  4. 4

    Lavar y pelar el tomate. Trocear la merluza y el tomate y añadirlo a la paellera y lo pocharemos un poco. Agregar también las gambas

  5. 5

    Añadir el pimentón y el colorante y mezclar bien

  6. 6

    Agregar el arroz y dejarlo durante 2 minutos al fuego moviendo continuamente para que no se pegue

  7. 7

    Añadir el caldo, mezclar bien y dejar al fuego hasta que se beba el agua y el arroz esté tierno. Apagar el fuego y tapar con papel de aluminio y reposar durante 5 minutos

  8. 8

    Servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

ISA
ISA @Isa_cocina
Si os gustan los platos sencillos y no excesivamente laboriosos, os animo a que entréis en mis recetas y si os apetece hagáis algunas de ellas y me encantará recibir una foto respuesta vuestra 😉
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