Berenjenas rellenas con tofu
Alicia Escribano @Aliciaesrosa
Últimamente estoy probando recetas vegetarianas y esta me ha encantado , eso si, para comer, para cenar seria demasiado ajajaja
Berenjenas rellenas con tofu
Últimamente estoy probando recetas vegetarianas y esta me ha encantado , eso si, para comer, para cenar seria demasiado ajajaja
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#máspormenos #asisoyyo Mis recetas últimamente son bastante ligeras y además rápidas, encima ha entrado de lleno el calor y casi todos los días de primero hay gazpacho jeje. Estas berenjenas rellenas con súper pocos ingredientes nos han sorprendido mucho ¡¡Están riquísimas!!
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Me encanta esta receta y ya pongo ingredientes de más para que me sobre relleno para el día siguiente. Es un vicio.
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Este plato lo considero sencillo y fácil pero es muy importante ligar bien los ingredientes. Yo estas las he rellenado de atún y verduras pero en lugar de atún se le puede poner carne picada de cualquier tipo, o nada de carne u otro tipo de proteína como soja texturizada. Sé que estarían más ricas con una capa de bechamel, pero sin ella son más ligeras, pero es otra opción.
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