Bizcocho de mandarina, chocolate y escamas de sal

Rosalia
Rosalia @rosia

Es un bizcocho muy fácil de hacer, una combinación perfecta y con un toque de sal

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Ingredientes

  1. 3mandarinas
  2. 4huevos
  3. 200 gazúcar
  4. 300 gharina
  5. 250 gmantequilla
  6. escamas de sal
  7. 1 sobrelevadura en polvo
  8. 1 sobrepetitas chocolate
  9. 150 gnata fresca
  10. 150 gchocolate de repostería

Paso a paso

  1. 1

    En la thermomix trituré muy bien las mandarinas con piel. Añadí los huevos, el azúcar y mezclar.

  2. 2

    Añadí la mantequilla y una pizca de sal, mezclar bien. Después añadí la harina tamizada y la levadura.

  3. 3

    En un molde desmoldable, previamente untado con aceite y harina, incorporar la masa. Añadí las pepitas de chocolate.

  4. 4

    Introducir en horno caliente a 160º durante unos 40 minutos, dependiendo del molde y del horno. Ya tenemos el bizcocho. Desmoldad y cuando haya enfriado un poco, cubrid con el chocolate.

  5. 5

    La cobertura la hice en un cazo: puse 150 g de nata, añadí el chocolate y que se vaya fundido sin llegar a hervir. Cuando esté, se lo ponemos encima al bizcocho, a mí me gusta que vaya cayendo a su manera, sin cubrir todo el bizcocho, a los que no les gusta mucho el chocolate tienen una zona para ellos.

  6. 6

    Lo adorné con perlas de chocolate, escamas de sal y ralladura de mandarina.

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Escrita por

Rosalia
Rosalia @rosia
En el huerto. Nueva etapa ❤️🥬🥦🥕🍓🥒🍆
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