*Lentejas con Zanahoria*
PATRICIA *Patyco-Candybar* @patycocandybar
#escueladecocina #colaborococinando #WeekendReto
Hoy os traigo un guiso de toda la vida, unas deliciosas lentejas, podiamos decir que son vegetarianas... solo llevan zanahoria, pimiento y patata, la verdad están realmente ricas, un plato de cuchara lleno de vitaminas, es mi versión personal, espero que las disfrutéis!!!
Empecemos:
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mise en place...
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Empezamos colocando un buen chorro de aceite en un cazo alto para hacer el sofrito con la cebolla, el pimiento rojo y verde, he utilizado pimiento congelado, que para este guiso me da buen resultado...
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Cuando el guiso se vea transparente añadimos el ajo, muy picadito rehogamos bien...
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Lavar las lentejas y añadirlas al cazo...para rehogarlas unos minutos, así tomaran más sabor...
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Para rehogarlas unos minutos, así tomaran más sabor, ponemos sal...
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Añadimos el agua que habremos calentado previamente...
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Ponemos el tomillo y laurel...
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Añadimos el pimentón dulce...
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Cuando suelte el hervor añadimos las zanahorias...
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También añadimos la patata cortadita...
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Y el tomate frito y el azúcar...
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Dejamos cocer a fuego medio bajo durante 40 minutos y probamos, si están tiernas perfecto, en caso que estén algo duritas las dejaremos otro ratito, la cocción dependerá de lo frescas que sean, algunas veces tardan algo menos por eso lo mejor será comprobarlo, para que no se vayan a pasar...
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Emplatamos decorando con una hojita de albahaca...
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Y a comer se dijo...este guiso no da espera, ya lo comprobareis mis Patycofans!!!
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Aquí tenéis mi blog...www.patycocandybar.com
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A PATRICIA *Patyco-Candybar* le encantará ver cómo quedó.
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Lentejas con Verduras
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2016/05/lentejas-con-verduras.html#Patata
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Recién casada no tenia mucha idea de cocina y eso que mi madre era una gran cocinera, pero con 26 años me encontré con un marido y una casa que llevar. La primera vez que prepare lentejas las hice en la olla extres y mientras iba haciendo trabajos de restauración en la casa que habíamos alquilado iba preparando las lentejas para cuando llegara mi pareja a almorzar. Llego la hora del almuerzo y con mucha ilusión, lleve la olla a la mesa para servir las lentejas. Cual no fue mi sorpresa al ver solo un caldo con verduras flotando y una hoja de laurel...¿donde estaban las lentejas? me sentí fatal y pensé que las había dejado mucho tiempo cociendo., me sentí fatal, pero mi pareja me dijo que no me preocupara y nos tomamos aquella especie de sopa. Cuando el volvió al trabajo y yo me puse a recoger la cocina me encontré el cuenco con las lentejas en agua. ¡¡¡se me habían olvidado en el agua!!!. Un recuerdo que comentamos muchas veces mi pareja y yo en estos 39 años de casados.
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