*Lentejas con Zanahoria*
#escueladecocina #colaborococinando #WeekendReto
Hoy os traigo un guiso de toda la vida, unas deliciosas lentejas, podiamos decir que son vegetarianas... solo llevan zanahoria, pimiento y patata, la verdad están realmente ricas, un plato de cuchara lleno de vitaminas, es mi versión personal, espero que las disfrutéis!!!
Empecemos:
*Lentejas con Zanahoria*
#escueladecocina #colaborococinando #WeekendReto
Hoy os traigo un guiso de toda la vida, unas deliciosas lentejas, podiamos decir que son vegetarianas... solo llevan zanahoria, pimiento y patata, la verdad están realmente ricas, un plato de cuchara lleno de vitaminas, es mi versión personal, espero que las disfrutéis!!!
Empecemos:
Paso a paso
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Mise en place...
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Empezamos colocando un buen chorro de aceite en un cazo alto para hacer el sofrito con la cebolla, el pimiento rojo y verde, he utilizado pimiento congelado, que para este guiso me da buen resultado...
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Cuando el guiso se vea transparente añadimos el ajo, muy picadito rehogamos bien...
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Lavar las lentejas y añadirlas al cazo...para rehogarlas unos minutos, así tomaran más sabor...
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Para rehogarlas unos minutos, así tomaran más sabor, ponemos sal...
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Añadimos el agua que habremos calentado previamente...
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Ponemos el tomillo y laurel...
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Añadimos el pimentón dulce...
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Cuando suelte el hervor añadimos las zanahorias...
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También añadimos la patata cortadita...
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Y el tomate frito y el azúcar...
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Dejamos cocer a fuego medio bajo durante 40 minutos y probamos, si están tiernas perfecto, en caso que estén algo duritas las dejaremos otro ratito, la cocción dependerá de lo frescas que sean, algunas veces tardan algo menos por eso lo mejor será comprobarlo, para que no se vayan a pasar...
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Emplatamos decorando con una hojita de albahaca...
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Y a comer se dijo...este guiso no da espera, ya lo comprobareis mis Patycofans!!!
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Aquí tenéis mi blog...www.patycocandybar.com
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