Pastel de verduras crujiente y cremoso
Becky @becky
#MiTarjetaNavideña con panko 😅 y es que ayer me lo pasé muy bien en la cocina descubriendo con distintas recetas este ingrediente. Se podría sustituir el panko en este plato con una bolsa de patatas fritas sin sabor y machacadas, pero recomiendo busques panko en el súper - te va a encantar!!! Y las verduras pues las que tengas en casa - cualquier combinación estará buenísima.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se precalienta el horno a 180°.y se pone agua con una pizca de sal en una olla a fuego alto. Se lavan las verduras. Se pelan las chirivías y se cortan para cocer. Se cortan las cebollas por la mitad y se preparan el bimi y los tirabeques. Se cuecen las verduras y se ralla el queso y se ponen ambos en un bol.
- 2
Hechas las veduras (unos 10 minutos), se escurren (se puede guardar el agua restante en la nevera y usar para un guiso, caldo o crema de verduras otro día). Se ponen en un recipiente para horno y se unta la creme fraiche encima. Se mezcla el panko y el queso y se pone encima.
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Se introduce el recipiente en el horno y se deja unos 25 minutos. Se forma una capa crujiente con sabor a queso gratinado arriba y una capa de verduras cremosas abajo. Buenísimo!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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