Arroz pilaf (receta básica)

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

Un arroz sencillo y muy sabroso, atribuido en su origen a los persas, ideal para usar como guarnición de otros platos.

Arroz pilaf (receta básica)

Un arroz sencillo y muy sabroso, atribuido en su origen a los persas, ideal para usar como guarnición de otros platos.

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Ingredientes

30 min
2-3 raciones
  1. 1 vasoarroz
  2. 3 dientesajo
  3. 3chalotas
  4. 1 hojalaurel (opcional)
  5. Especias: sal gruesa y pimienta negra molida

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Picamos muy fino los ajos y las chalotas y los pochamos en la cazuela a fuego medio con algo de AOVE, sal gruesa y pimienta negra molida al gusto.

  2. 2

    Añadimos el arroz y lo salteamos un poco. Echamos dos vasos de agua o caldo de ave, mezclamos, llevamos a ebullición, lo dejamos cocinar con la tapa puesta hasta que se consuma el líquido y listo a disfrutar del manjar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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