Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

4 personas
  1. 2 vasosvino con trigo pelado
  2. 2 pencasapio picadas
  3. 1pimiento italiano picado
  4. 2zanahorias picadas
  5. 1chirivía picada
  6. 1cebolla picada
  7. 4 cucharasaceite de oliva virgen extra
  8. 1 manojoeneldo fresco picado
  9. 1 manojoperejil fresco picado
  10. granospimienta negra
  11. sal de salina

Paso a paso

  1. 1

    Poner a cocer 2 l. de agua con una pizca de sal. Cuando empieza que hiervan agrega el trigo y deja cocer 15 minutos. Apaga el fuego, pero no muevas la olla. Tápala y deja hidratar 5 h.

  2. 2

    Mientras tanto, poner a freír la cebolla y espolvorea sal a tu gusto. Mezcla de vez en cuando. Cuando empieza a tomar color agrega las pencas de apio, el pimiento italiano, la zanahoria y la chirivía. Deja pochar unos 10 minutos, mezclando de vez en cuando.

  3. 3

    Pasadas las 5 horas, verter la verdura pochada en la cazuela con el trigo hidratado. Condimenta con pimienta negra y rectifique de sal. Deja cocer 15 minutos. Agregar más agua si hace falta.

  4. 4

    Agrega el perejil y el eneldo y deja cocer 5 minutos más.

  5. 5

    Aparta la cazuela del fuego y deja reposar 5 minutos y después sirve.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
Leer más

Recetas similares