Donuts caseros fáciles y sin amasadora

Ilea nur
Ilea nur @massalaile
Barcelona
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Ingredientes

40 minutos
40 minutos
  1. 500 gramosharina de fuerza
  2. 80 gramosazúcar
  3. 25 gramoslevadura fresca
  4. 5 gramossal
  5. 1huevo
  6. 250 mlleche entera o desnatada sin lactosa
  7. 40 gmantequilla
  8. Ralladura de limón
  9. 2 sobresvainilla
  10. 1 sobrelevadura química

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Empezamos mezclando la harina con el azúcar la levadura química la sal el huevo la ralladura de limón iremos añadiendo poco a poco la leche con la levadura disuelta en ella le echa temperatura ambiente.

  2. 2

    Pasaremos bien veremos qué es una masa pegajosa entonces pasamos a la mesa de trabajo a seguir trabajando la con golpes en la mesa cogida y tirando hacia la mesa para que le entra suficiente aire, una vez veamos que su textura cambie le añadiremos la mantequilla a temperatura ambiente y seguiremos trabajando.

  3. 3

    Una vez listo vamos a estirar nuestra masa con ayuda de un poco de harina espolvoreada en la mesa el grosor de un centímetro y medio cortamos los donuts y los ponemos sobre una bandeja forrada con papel vegetal o de horno y lo dejamos reposar una hora y media

  4. 4

    Con mucho cuidado cogemos los donuts fermentados y en abundante aceite freír a fuego lento hasta dorar por ambos lados. Una vez escurridos y fríos podemos decorar a imaginación usando glaseado chocolate y virutas coco azúcar glass cacahuetes triturados galletas

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Ilea nur
Ilea nur @massalaile
Barcelona
me encanta cocinar y aprender nuevos estilos y sabores 😚😘😍
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