Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sofreír en 7 cucharadas de aove los dos dientes de ajo y apartar. Poner en el mismo aceite las rebanadas de pan y Freír. Apartar en un jarro para batir junto con los ajos y un poco de sal. Y agua para poder batir
- 2
En la misma sartén quitar el aove y limpiar la sartén con cuidado de no quemarse con un papel y quitar los piscos de Freír el pan
- 3
Poner la sartén limpia en el fuego y añadir dos cucharadas de aove con las espinacas frescas sin hervir. Con el calor en el mínimo las espinacas se irán poniendo blandas. Primero una bolsa y después la otra. Hasta que las dos estén echadas en la sartén. Una vez reducidas su tamaño añadir los garbanzos escurridos.
- 4
Marear todo junto 6 o 7 minutos con una poca de sal
- 5
Añadir el batido del pan a la sartén y un poco de agua y azafrán al gusto
- 6
Dejar reducir el agua y añadir mientras 1 huevo por persona
- 7
Hacer los huevos y reducir el agua. Reptificar de sal. Y apartar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Cocina A Mi Manera le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta relajarme con la cocina y que mi familia disfrute de los platos. Espero que os guste y disfrutéis como yo y mi familia de ellas.
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#cookpadconlekue #delantaldoradoEste plato está considerado como " Bandera de la Gastronomía Sevillana ". Es muy típico en toda Sevilla y provincia. Existe un mesón en Sevilla llamado El Rincóncillo, ahora lo llaman El Rincóncillos, es tan típico y popular este plato que apenas tiene sitio para acoger a tanto visitante.No es el clásico potaje de garbanzos con espinacas y bacalao No, mientras el primero se come con cuchara, éste que os traigo se hace con tenedor, se trata de un plato contundente y lleno de sabor. Como variante, le he añadido un huevo frito. Espero os guste.
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