Lasaña mixta con bechamel de queso azul
Paso a paso
- 1
Rehogamos la carne con aceite de oliva virgen extra cuando cambie de color salpimentamos y añadimos cebolla y ajo en polvo. Añadimos un chorro de vino blanco, dejamos que evapore e incorporamos un poco de tomate frito.
- 2
Para las espinacas. Rehogamos con aceite de oliva virgen extra y una cucharada de mantequilla una tarrina de bacon en tiras, incorpora las espinacas, ajo en polvo y pimienta molida. Añade un chorreón de leche y deja que espese.
- 3
Cocemos las placas como pone en el envase.
- 4
Para la bechamel en una cacerola antiadherente ponemos 4 cucharadas de mantequilla, cuando esté derretida incorporamos 2 de harina, movemos bien para que se integre y pierda el sabor a crudo. Incorporamos leche poco a poco hasta encontrar el espesor deseado. Cortamos el queso azul e incorporamos, movemos hasta que se deshaga y reservamos.
- 5
Ponemos en una fuente que se pueda meter en el horno un poco de bechamel, 2 placas de lasaña, carne picada y queso rallado 4 quesos
- 6
Colocamos otras 2 placas de lasaña, espinacas y un huevo duro en rodajas.
- 7
Colocamos otras 2 placas, cubrimos con la bechamel y un poco de queso rallado en polvo. Metemos al horno a 200° casi arriba del todo y cuando este dorado al gusto sacamos y a comer buen provecho
- 8
P. D. La bechamel es para dos, pero va a gusto la cantidad.
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