อยากทานลูกชิ้นแต่ไม่อยากเสี่ยงกับสารต่างๆ ที่เราไม่ทราบว่าคนขายผสมอะไรลงไปบ้าง งั้นลองมาทำทานเองดีกว่าค่ะ สบายใจกว่า 😉

สูตรนี้ทำขึ้นมาด้วยความกินลูกชิ้นคลีนๆ ไม่มีแป้ง ผงชูรส ผงฟูใดๆค่ะ อาจจะไม่ได้เด้งหรือเนื้อสัมผัสเหมือนที่คล้ายตามท้องตลาดแต่ก็มีความสุขในการทานค่ะ #ครัวผจญภัย

แคลร์กับแฟนเป็นคนที่ชอบทานเกี๊ยวน้ำมากๆค่ะ สูตรนี้จะใช้ไก่บดปรุงรสห่อกับแป้งเกี๊ยว น้ำซุปใช้แค่ผงซุปก้อนรสไก่ง่ายๆค่ะ ใส่ลูกชิ้นปลาที่ซื้อในเซเว่น ส่วนผักเป็นผักปวยเล้งกับถั่วงอกค่ะ #ทีมรักผัก

เคยอ่านมาแล้วลองทำดูรู้สึกรสชาติดีเลยอยากทำมาแบ่งปันเพื่อนๆค่ะ สูตรนี้ไร้แป้ง ไร้น้ำแข็ง ลองทำทานเองก็สนุกดีค่ะ ได้ประโยชน์ด้วย สะอาด ไม่มีสารกันบูด ลูกเด็กเล็กแดงทานได้หายห่วงค่าา

เนื้อไก่อก1ชิ้นเรากินได้สองครั้ง ครึ่งนำมาเสียบไม้ย่าง อีกครึ่งแช่ฟรีสเอาไว้ผัดกินกับหน่อไม้ มันก็แก้อยากได้นะในวันที่เราอยากกินมากๆ มันโอเคเลยละ อยู่ต่างบ้านต่างเมืองของกินไม่ได้สมบูรณ์แบบบ้านเราอะไรดัดแปลงทำได้ก็ต้องทำไม่งั้นอดตาย แนะนำไก่ต้องเย็นจัดและละเอียดเนียน เราใช้เครื่องปั่นเอาใส่น้ำนิดหน่อยให้เครื่องเดินได้ ถ้าไม่เย็นจะกลายเป็นไก่ในต้มจืด

แคลเซียม ไก่งวงนั้นมีปริมาณแคลเซียมสูงยิ่งกว่าเนื้อสัตว์อื่นใด: เนื้อไก่งวงบริเวณน่องสะโพกขนาด 3.5 ออนซ์มีแคลเซียมสูงถึง 32 มิลลิกรัมเมื่อเทียบกับ 11 มิลลิกรัมจากเนื้อหน้าอกไก่ทั่วไปและ 12 มิลลิกรัมจากสเต็กเนื้อสันนอก แคลอรี่ เนื้อหน้าอกไก่งวงมีแคลอรี่ต่ำกว่าเนื้อสัตว์อื่นใดรวมทั้งน้อยกว่าไก่ คอเลสเตอรอล ไก่งวงมีคอเลสเตอรอลในระดับต่ำและมีไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าเนื้อสัตว์อื่น ๆ ไขมัน ไก่งวงมีไขมันโดยรวมน้อยกว่าเนื้อสัตว์อื่น ๆ รวมทั้งไก่ หนึ่งหน่วยบริโภคของไก่งวงคือสามออนซ์ ในเนื้อหน้าอกไก่งวงมีพลังงานแคลอรี่ที่มาจากไขมันเพียง 5% เปรียบเทียบกับ 52% จากเนื้อซี่โครงหมู 41% จากเนื้อสันนอก และ 20% จากเนื้อหน้าอกไก่ ไก่งวงยังมีปริมาณไขมันอิ่มตัวต่ำที่สุด (เพียง 0.5 กรัมต่อหน่วยบริโภค 100 กรัม) โปรตีน ไก่งวงหนึ่งส่วนมีโปรตีนที่สูงกว่าเนื้อไก่ เนื้อวัวหรือเนื้อหมู ไก่งวงยังมีกรดอะมิโนชนิด methionine ซึ่งเป็นกรดอะมิโนสำคัญที่จำเป็นต่อการสร้างโปรตีนที่สมบูรณ์ของร่างกายที่สูงที่สุด และเนื่องจากเนื้อไก่งวงสามารถนำมาปรุงรสชาติได้อย่างประณีต ทำให้ทานง่ายและง่ายต่อการย่อยกว่าแหล่งโปรตีนอื่น ๆ หลายชนิด ไก่งวงจึงเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้สูงอายุ (นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของธาตุเหล็ก riboflavin สังกะสีและวิตามิน B6 และ B12 ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการสร้างพลังงานและต่อสุขภาพที่ดี) โซเดียม เนื่องจากการมีโซเดียมต่ำตามธรรมชาติ เนื้อหน้าอกไก่งวงขนาดส่วน 3.5 ออนซ์จึงมีโซเดียมเพียง 68 มิลลิกรัม ซึ่งเท่ากับประมาณ 2% ของปริมาณที่ควรได้รับในแต่ละวัน

#ครัวผจญภัย #lepingdecaiง่ายเร็วสะดวกปรุงน้อย

สูตรมาจาก Ketome Cuisine เราเพิ่มกระเทียมสดเพื่อเพิ่มความหอมค่ะ

มีแป้งเกี๊ยว และ บะหมี่เหลือง ติดบ้านไว้ทยอยทำทาน ไปเรื่อยๆเครื่องปรุงทำเอง สดใหม่ มั่นใจความสะอาดเมนูโปรดประจำบ้าน

: สูตรนี้เป็นแบบแห้งค่ะ ถ้าใครชอบรสจัดจ้านก็ใส่พริกสดเพิ่มได้ค่ะ: ลูกชิ้นถ้ามันใหญ่เกินไปจะผ่าครึ่งก็ได้ค่ะตามชอบ แต่เราชอบคำโตๆ ☺️☺️

มีเนื้อไก่อยู่เยอะค่ะ ก็เรยนำมาแปรรูปเป็นลูกชิ้น ไว้ทำก๋วยเตี๋ยวทานค่ะ สามารถเปลี่ยนเป็นหมูก็ได้นะคะ สูตรนี้หน้าอกไก่ ไม่มีมันค่ะ