Bacalao fresco en tartera 🐟

Horchata Caliente
Horchata Caliente @cook_14495371
En la cocina.

Una forma sencilla de preparar tanto este pescado como cualquier otro. #yosoyyo

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Ingredientes

  1. 1 Lomobacalao
  2. 8Patatas nuevas no demasiado grandes
  3. 2Pimientos verdes italianos
  4. 1Cebolla
  5. 1 Puñadotomates cherry
  6. Aceite
  7. Sal
  8. Perejil
  9. 4 dientesAjo
  10. 1guindilla cayena
  11. Vinagre

Paso a paso

  1. 1

    Precalienta el horno. Pela las patatas y pícalas en rodajas no muy gruesas. Luego la cebolla como para ensalada y también el pimiento. Ponlos en una fuente. Echa sal y aceite y mezcla para repartir. Mételo en el horno a 170° hasta que se cocine. Remueve de vez en cuando para que todo se haga por igual.

  2. 2

    Cuando estén las patatas saca la tartera y coloca el pescado y los tomates cherry cortados en dos, sazona. Vuelve a meterlo. El calor hace que las proteínas cambien de forma y formen una película blanca sobre el pescado, es una señal para saber qué el bacalao está en su punto.

  3. 3

    Pela y pica unos ajos sofríe ligeramente en una sartén con aceite y una cayena rota. Antes de que los ajos tomen color riega el pescado con ello. Echa un chorro de vinagre en la sartén donde estaban los ajos y deja evaporar unos segundo y vuelve a regar. Espolvorea un poco de perejil (opcional) y listo 😍😍😍😍😍😍😍😍😍

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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