Bizcocho de manzana para toda la semana

Ana
Ana @Good_Habits
Murcia

#huevos Adoro los bizcochos de manzana. Hace un tiempo probé uno fantástico y me propuse imitarlo. Este no es el mismo (cada uno tiene su toque) pero esta muy rico 😊

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Ingredientes

  1. 5manzanas pequeñas-medianas
  2. 4huevos
  3. 250 grharina (de repostería)
  4. 150 grazúcar
  5. 250 clleche (un vaso)
  6. 1 sobrelevadura
  7. 1 pocomantequilla

Paso a paso

  1. 1

    Con todos los ingredientes preparados, cogemos 3 manzanas y las pelamos. Luego las cortamos en trozos(daditos pequeños).

  2. 2

    Las otras dos manzanas se van a usar para la parte de arriba del biszcocho, así que las pelamos y las cortamos en rodajas de media luna finitas y lo reservamos.

  3. 3

    En un bol apto para luego usar la batidora, echamos la harina y la levadura y lo mezclamos con una cuchara.

  4. 4

    En el mismo bol, echamos los trozos de manzana cortados en dados, el azúcar, la leche y los huevos. Lo mezclamos todo con la batidora hasta que quede homogéneo pero que se noten un poco los trozos de manzana y no se queden triturados del todo.

  5. 5

    Precalentamos el horno a 180°. Cogemos el molde y lo untamos de mantequilla y un poco de harina por todo el molde.

  6. 6

    Echamos la masa en el molde y con cuidado por encima vamos poniendo las rodajas de manzana que teníamos reservadas.

  7. 7

    Echamos un poco de azúcar por encima y metemos en el horno a 180° calor arriba y abajo durante aproximadamente 40 o 45 minutos, dependiendo del horno.

  8. 8

    Recomiendo no abrir el horno durante todo el tiempo que el bizcocho esté en el, si no se nos bajará. Después de ese tiempo, apagamos el horno y dejamos el bizcocho dentro unos 2 minutos para evitar que luego se baje.

  9. 9

    Sacamos del horno, dejamos enfriar y ¡listo!

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Escrita por

Ana
Ana @Good_Habits
Murcia
Apasionada de la cocina. Para mi, cocinar son mis momentos de relax ya sea haciendo alguna receta o inventandola. 🍱 Hay una frase que jamás se me olvidará y pienso que es la esencia de todo: Hipócrates: "Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina." 🦋
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