Tarta provenzal de calabacín

Anaïs LC
Anaïs LC @anais_lbrc
Zaragoza

Esta receta sale de un pueblecito de Provenza, recogida por mi madre en unas vacaciones... Hace las delicias de todos, incluidos los que no les gusta el calabacín!

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Ingredientes

4-6 raciones
  1. 2calabacines
  2. 1cebolla
  3. 1ajo picado
  4. 1 cucharaharina
  5. 4 cucharasnata
  6. 1 cucharaalbahaca seca
  7. 2huevos
  8. 2 cucharasaceite de oliva
  9. 1 cucharitasal
  10. Emmental rallado
  11. 1masa brisa o quebrada

Paso a paso

  1. 1

    Preparar los ingredientes y picar las verduras. Extender la masa brisa en un molde para quiche y pinchar con un tenedor. Precalentar el horno a 200°C.

  2. 2

    Pochar la cebolla con un chorrito de aceite de oliva en una sartén. Añadir el calabacín y dejar hacer a fuego medio, removiendo para que no se agarre, hasta que esté blando. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.

  3. 3

    En un cuenco, batir los huevos con la nata, harina, ajo, albahaca y sal. Añadir las verduras pochadas y mezclar.

  4. 4

    Verter la mezcla sobre la masa brisa, extender uniformemente, cubrir con emmental rallado y llevar al horno a 180°C durante 30-40 minutos hasta que esté dorado. Comer recién hecho 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Anaïs LC
Anaïs LC @anais_lbrc
Zaragoza
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