Saltado chino de cerdo con berenjenas
COCICHANEL @cook_4774650
https://youtu.be/dang2hB6-PM Increíble y delicioso. Una receta que no suele verse en los restaurantes de cocina oriental, pero no por eso menos rico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero corta la carne en tiras finas y échalas en un bol o similar.
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Corta la cebolla muy muy picadita y el ajo también muy picado.
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Pon el ajo y la cebolla mezclado con la carne y añade también una cucharadita de salsa china picante, un dedito de caldo de pollo, el jengibre, un poco de vino de arroz o vino de jerez, una cucharadita de salsa de soja, una cucharada de maizena y mézclalo todo bien.
- 4
Deja reposar la mezcla media hora en la nevera.
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Ahora hay que cortar la berenjena en cuatro partes a lo largo y después en rodajas finas.
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Corta también las setas y ponlas junto con la berenjena en otro recipiente.
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Ahora añádele un poquito de caldo, otra cucharada de maizena y otro poquito de salsa picante y mézclalo todo bien.
- 8
Ahora echa un chorrito de aceite en un wok y a fuego fuerte saltea la mezcla de berenjena durante unos 2 minutos y apártalo.
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Ahora echa otro chorrito de aceite en el wok y vierte el marinado de cerdo y cuando la carne esté cocinada se pone un pelín de sal al gusto y se mezcla con el salteado de berenjena y se saltea todo junto el tiempo justo de mezclarlo todo bien.
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Ahora tu receta de salteado chino ya está lista para servir y disfrutar!
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Espero que sea de tu agrado, que la disfrutes y repitas de vez en cuando.
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Puedes ver la videorreceta en mi canal de youtube COCICHANEL Y buscarla por su nombre
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