Arroz de conejo y verduras
#mirecetario Siempre que comí arroz con conejo era con conejo solo, con todos estos ingredientes y mezcla de sabores está riquísimo
Arroz de conejo y verduras
#mirecetario Siempre que comí arroz con conejo era con conejo solo, con todos estos ingredientes y mezcla de sabores está riquísimo
Paso a paso
- 1
Lo primero troceamos toda la verdura muy pequeñita, las bajocas antes de cortarlas le quitaremos las hebras laterales, las alcachofas las partiremos en cuatro aprovechando parte del tronco.
- 2
Ponemos al fuego una con aceite, salpimentamos el conejo y lo vamos sellando en el perol
- 3
Le incorporamos el diente de ajo laminado y el puerro muy pequeñito, vamos rehogando un par de minutos
- 4
Agregamos el pimiento a dados pequeños y le incorporamos el azafrán en hebras, rehogamos unos minutos y añadimos el chorizo a dados lo rehogamos todo
- 5
Incorporamos el tomate a trozos pequeños, dejamos un par de minutos cocinar a fuego suave
- 6
Y le incorporamos las bajocas cortadas muy pequeñas, incorporamos las alcachofas lo rehogamos unos minutos, (antes de añadir el arroz me tocó cambiarlo aún pero el más grande) 😉
- 7
Incorporamos el arroz y integramos bien añadimos el caldo de carne y cuando eche a hervir dejamos un minuto y lo pondremos en el horno precalentado a 240 grados 15 minutos.
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