Natillas veganas de calabaza y cacao
Alex @cook_5013530
Paso a paso
- 1
Trocear la calabaza y las zanahorias y cocinar al vapor durante 20 minutos.
- 2
Triturar con una batidora hasta conseguir una mezcla homogenea.
- 3
En una olla añadir la bebida vegetal (nosotros hemos utilizado leche de chufa) excepto medio vaso y el cacao y calentar lentamente removiendo hasta fuego medio.
- 4
Añadir el sirope de arroz o cualquier otro endulzante y mezclar bien. Si la bebida vegetal ya contiene algún endulzante puedes no echar en la preparación.
- 5
Disolver el almidón de maíz en la bebida vegetal que hemos reservado.
- 6
Incorporar el almidón de maíz disuelto en la leche en la olla y remover continuamente.
- 7
Incorporar la mezcla homogénea de calabaza y zanahoria a la olla y remover bien.
- 8
Remover continuamente hasta que comience a espesar.
- 9
Incorporar la canela y jengibre. Mezclar bien y retirar del fuego.
- 10
Repartir la preparación en cuatro recipientes y esperar a que temple para introducir en la nevera.
- 11
Dejar en la nevera al menos un par de horas.
- 12
Espolvorear con coco rallado antes de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alex le encantará ver cómo quedó.
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