Natillas veganas de coco con agar agar 🥥

Lorena Moreno
Lorena Moreno @LorenaMoreno
Picanya (València)

Tenía ganas de hacer unas natillas pero sin lactosa porque soy intolerante a la lactosa.
Esta receta me gusta mucho porque es con bebida de avena aunque se puede hacer con cualquier leche: de avellanas, de almendras, avena, espelta....
Aparte no tiene grasas porque la he hecho con el alga de agar agar, que tiene alto contenido en fibra y es probiótico, para mí no puede ser más ideal🤩
Espero que os guste 💚

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Ingredientes

30minutos
4 raciones
  1. 1 lbebida ecológica de avena
  2. 1 sobreagar agar en polvo
  3. 50 grazúcar moreno
  4. Ralladura de naranja
  5. 1 pizcacúrcuma
  6. 1 cucharitaextracto de vainilla
  7. 1canela en rama
  8. 50 grcoco

Paso a paso

30minutos
  1. 1

    Primero, vertemos la bebida de avena en la olla y el sobre de agar agar. Lo herviremos a fuego lento en el primer hervor, le daremos vueltas. Lo quitaremos del fuego.

  2. 2

    Lo integraremos bien y le agregamos la ralladura de naranja con mandolina habrá que cortarla muy fina, la canela, cúrcuma para darle color, coco rallado, vainilla y el azúcar moreno. Daremos vueltas varios minutos.

  3. 3

    Una vez transcurrido al menos 5 minutos. Volcaremos en unas tarrinas para natillas, colando la rama de canela y las ralladuras de naranja y la dejaremos enfriar.
    La guardáremos en el frigorífico y la sacaremos cuando vayamos a consumirla.

  4. 4

    La podemos conservar en frigorífico durante 5 días.
    A disfrutar❣👌

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (11)

Sandri 🌿
Sandri 🌿 @soldeinvierno
Lore, ¿Cuántos gramos de agar agar tiene el sobrecito que usaste? Porque acá se puede comprar en cantidades a gusto en tiendas naturales, nunca vi de sobre envasado. Pregunto para tener idea cuánto debo utilizar para esta receta. Gracias 😊

Escrita por

Lorena Moreno
Lorena Moreno @LorenaMoreno
Picanya (València)
Todas las cosas que amas son las miguitas de pan que te conducen a tus pasiones ❤Instagram: lorena.moreno.372"Cocinar es hacer trozos de amor comestibles"
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