Potaje sin bacalao, sano y bajo en calorías
Kitiara013 @cook_1564078
Es una versión de la receta tradicional para hacerla más digestiva y ligera.
Potaje sin bacalao, sano y bajo en calorías
Es una versión de la receta tradicional para hacerla más digestiva y ligera.
Paso a paso
- 1
Poner en remojo las algas en agua tibia, y escurrir los garbanzos y las alubias, y reservar.
- 2
En una cazuela grande de fondo grueso echar un poco de aceite, y mientras se calienta ir picando la cebolla en tiras finas.
- 3
Cuando el aceite esté caliente echar la cebolla y sal para que se ablande antes.
- 4
Mientras que la cebolla se pocha, machacar el azafrán con la pastilla de verduras (si tienes caldo solo machacar el azafrán y mezclar con un poco de caldo) y reservar.
- 5
Cuando la cebolla ya este pochada, espolvorear la harina y el pimentón, y remover rápidamente para que no se quemen ni se agarre.
- 6
Cuando ya esté bien removido echar el caldo, el azafrán, los garbanzos y las alubias, y ligar todo bien.
- 7
Dejar a fuego lento para que se reduzca el caldo y coja más sabor.
- 8
Mientras poner un cazo con agua hirviendo y echar los huevos.
- 9
Pelar los huevos, picarlos y servir sobre el potaje en el último momento.
- 10
Una vez que ya esté a tu gusto servir y ¡comer!
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Me llamo Marina, tengo 13 años y me encanta cocinar, mas si es con ¡música! Me encantan los gatos :)
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