Rosca de Pascua fácil sin amasado🥚

Chef En Reparacion
Chef En Reparacion @cook_7995999
Buenos Aires

Acá una receta para que no te compliques y puedas practicar tus habilidades culinarias en casa de una manera más fácil que la rosca tradicional, ya que no vamos a amasar esta vez #dulces

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Ingredientes

+ de 60 minutos
10 raciones
  1. 300 grharina 0000
  2. 100 grazúcar
  3. 13 grlevadura fresca
  4. 1huevo
  5. 50 grmanteca
  6. 1/2 tazaagua templada
  7. Ralladura de limón
  8. Extracto de vainilla

Paso a paso

+ de 60 minutos
  1. 1

    Comenzamos haciendo un pre-fermento con 50 gr de harina, toda la levadura y el agua. Hacemos un engrudo, tapamos con film y dejamos reposar en la alacena 20 min.

  2. 2

    En un bowl colocamos el huevo, la manteca, azúcar y batimos bien, agregamos la vainilla y la ralladura y el pre-fermento e integramos bien.

  3. 3

    Ahora tamizamos la harina sobre la mezcla (en 3 partes) y con una espátula mezclamos. Cuando tengamos una masa suave e integrada hacemos movimientos envolventes con la espátula por 5 minutos y colocamos la mezcla en una budinera grande y dejamos levar por 40 min.

  4. 4

    Podés ponerle dulce de leche en el medio (queda buenísimo) y tapar con el resto de la masa

  5. 5

    Podemos antes pintar con la clara que nos sobra de la crema pastelera. (Tengo una receta de crema pastelera aquí y en mi canal de youtube). Llevamos al horno pre-calentado a 180°C por 40 minutos.

  6. 6

    Al sacarla podés decorar nuestra rosca como más te guste, yo le puse confites, chocolates y bombones 😋

  7. 7

    Me ayudarías mucho si seguís a esta página de instagram 👇 https://www.instagram.com/chef_en_reparacion_viandas?r=nametag es un nuevo proyecto que estoy preparando 👨‍🍳. Felices Pascuas!

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Escrita por

Chef En Reparacion
Chef En Reparacion @cook_7995999
Buenos Aires
Estudiante de gastronomía profesional 💪Me apasiona la comida y siempre me gustó cocinar. Para mi es importante no seguir una receta al pie de la letra y agregarle siempre un toque personal, que salga mal es parte de innovar, después de todo asi se inventaron las mejores comidas 😊❤visitá mi instagram para conocer mi emprendimiento de desayunos saludables👉INSTAGRAM: @elchicodelasmermeladas👉YOUTUBE: Chef En Reparacion
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