Concentrado casero de pescado (en Thermomix)

Un imprescindible en la cocina, ideal para todo tipo de guisos. No necesita nevera, puede guardarse a temperatura ambiente, la sal es un conservador. Como usamos en pequeñas dosis, dura meses.Si no tenemos thermomix, podemos hacerlo igual cociendo los ingredientes, triturando y continuando con la receta.

Basado en receta de "directoalpaladar.com"

Una receta de lo más sencilla, pero increíblemente rica. Es una recta, podríamos decir, para estómagos delicados…, como el mío, jejej. También muy utilizada cuando nos damos un buen atracón y luego uno se pone pa morirse…, jjj. En ese caso le tendremos que quitar el tomate, para que no nos alborote mas el estomago.En cualquier caso, mejor no ponerse malo, y disfrutar de esta rica receta con todo nuestro gusto y apetito !!!Espero que os guste !!

Uyyy, que buena está está sopa, ahora apetece todo este tipo de platos, y en mi casa lo agradecen...., jejejej somos muy soperos !!!Es pero que os guste.

Mi marido es un poco tiquismiquis con el pescado, vamos que ni los niños son tan especialitos como el, así que estos medallones son fantásticos ya que no solo es que le gusten es que le encantan y así todos contentos.Asisoyyobylorena@blogspot.com

Este fumet o caldo de pescado cocinado con Thermomix, es muy fácil y siempre va muy bien para tener en casa, para cocinar ricos platos de pescado.Se puede congelar y siempre lo tenemos preparado para sacarnos de algún apuro.Hacer ricos arroces, fideos o patatas guisadas con pescados.Platos sencillos y económicos.

Apta para TM31 TM5 y TM6.Ya no volverás a comprar pastillas de caldo de verduras. Y de paso lucharás frente al desperdicio .Usa todos los vegetales que quieras. Incluidos los que no puedas usar en otra receta ( peladuras de tomate, tallos y hojas de apio, tallos y hojas de perejil, tallos y de albahaca , peladuras de zanahoria y cebolla , pimiento rojo , verde y amarillo... Etc . ) Tan solo cuida que estén equilibrados los saboresPuede guardarse en refrigeración en cierre hermético 3 días o bajo congelación en cubiteras durante 4 meses.La sal es importante porque es lo único que lleva como conservante y recomiendo su adición . Con esta cantidad en la receta y diluyendo lo a la dosis indicada no deja sabor salado. No obstante, si no quieres ponérselo ,guardalo en el congelador en lugar de en nevera para asegurar la conservación. Hace falta unos 50 -70 gr de concentrado por cada 500 ml de agua . Si está congelado ponlo directamente sin problema

De todos es sabido que las pastillas de caldo que venden en el supermercado llevan potenciadores de sabor y aditivos poco saludables y es por eso que hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacer la mi propia. Lleva la cantidad de sal que yo quiero, no más. Dura meses en el frigorífico y, además, puedes ponerla en una cubitera y congelarla. Puedes utilizar las verduras que quieras. Yo empleé las que detallo en esta receta. Desde que hice mi propio concentrado de verduras, lo uso prácticamente en todas las comidas.

Caldo de pescado hecho de una forma casera aprovechando los desperdicios de la compra de unas lubinas u otro tipo de pescado.

Un fondo de congelador imprescindible en casa para hacer platos de pescado y de marisco. Yo siempre hago en cantidad para llenar 3 o 4 tuppers y tener arreglo para varias comidas. Nunca compro morralla, sino que me guardo los despojos de los pescados que compro y limpio en casa.

Es una receta de mi madre ,dependiendo de las personas, se pone mas o menos ,yo lo epuesto para 2 personas hoy la hare la receta para que tengáis unas imágenes espero que os gusten

Esta es mi forma personal de hacer el salmorejo, para mi gusto el más sabroso y he de decir que es de sabor fuerte, como en casa nos gusta el vinagre, aquí hacemos un buen uso 😊 espero que os guste!

Qué os parece si vamos haciendo un poco de bondad!!!, jejejejej, bueno un poco a medias, porque lleva una majaditaaaa que está para chuparse los dedos!!!. Yo soy una apasionada de este plato, claro que me encanta el pescado. La merluza queda exquisita, en su punto exacto de cocción, al igual que las verduras, y lo mejor es que todo lo podemos hacer a la vez. Hoy aprovecharemos nuestra maquinita a tope!!!. Vamos a por la receta!!!.

#recetadelasuerteLa sopa de pescado es uno de los platos esenciales en el Día de San Patricio.Queda espectacular en Thermomix, también se puede hacer de manera tradicional.

Que buena receta tenemos hoy…..es una receta que gana en sabor si la preparas unas horas antes. Hoy he triunfado en casa, mis hombres no son muy aficionados al pescado hecho con salsita, lo prefieren a la plancha con ajo y perejil, pero se han chupado hasta los codos, jajajaj. Si te gusta el pescado es una receta excepcional !!!!. Te explico….

Mirar que plato….y que fácil de hacer, en 20 minutos lo tienes listo. Una receta que puedes prescindir del pescado si no te apetece, porque lo hacemos dentro del vaso en cestillo, y si cocinar las habas para comerlas con otra guarnición o de primer plato como una buena legumbre que es…, eso si hay que comerlas con moderación, y en pequeñas cantidades, que son un poco indigestas, por eso la combinación con el pescado aligera un poquito mas el plato…vamos a ver como se hacen.Espero que te gusten !!!!

#1receta1arbol esto ha sido improvisado pensando en los canapés de mañana. El otro día hablábamos del paté de salmón y bueno, como estoy loca con los pepinillos y demás pues me he animado. Espero os guste!

#weekendreto #cocinandoconlospeques #Mateo #yomequedoencasa ¡viernes de pizza casera! Hoy hemos hecho la masa de pizza en thermomix y preparado con latas esta pizza que estaba súper rica y es muy muy fácil y ahora que estamos dándole salida a todo lo que tenemos de despensa, ha venido muy bien.

Yo que no soy muy amante del ketchup ( claro el comercial ) jejej, pero estoy encantada con esta receta. Nada que ver con el que compramos en el super, cuando digo esto, no me refiero a que su sabor sea diferente, no, sabe muchísimo mejor. Es mucho mas suave, sin contar que todo lo que lleva es natural y puedes saborear todos los ingredientes de la salsa de tomate más famosa del mundo, jajajaj ( o al menos eso me parece a mi.. ) , los perritos calientes te van a estar más buenos jajjajaVamos al lío, y espero que os guste, y sobre todo a vuestros niños y niñas .

Esta receta es típica y necesaria en todas las casas, para aprovecharlo en otras recetas para comer a medio día.He decidido presentarla, por tenerla siempre presente, estoy seguro que a muchos visitantes les vendrá de maravilla.Se asimila al " Fumet de pescado" de calidad como es con pescado, marisco y hortalizas, en restaurantes.

Esta salsa es ideal para pastas, arroces, guisos o como acompañamiento de carnes y pescados. Se puede congelar en porciones para utilizar después.

https://www.youtube.com/watch?v=QaWjjNax4PU

Hace unos años estuve en una comisaría y, loúnico que podía pensar mientras estaba allí, eraen lo soso que es todo en la vida real (y lo muchoque nos engañan en la pantalla). En todo el tiempo que estuve allí dentro, no oí ni un sólo: "Charlie, queda apartado del caso. Deje su placa y su pistola", ni siquiera un miserable, "Mahoney, tenemos un 22 en la 33 esquina con la 44". Yo venga a mirar, y a remirar, y nada, no vi ningún policía jubilándose, saliendo con su caja de cartón y una pancarta detrás en la que pusiera "te queremos, Mc Callaghan" —con la ilusión que me hacía—. Aquí nadie se iba de patrulla y después se tomaban unas birras en un bar de maderos. ¡No!Lo peor de todo es que ni siquiera estaba ahí portener un código ultrasecreto que sólo pudieseinterpretar por ser científica o autista (o las doscosas a la vez) y, por eso me perseguían losmalos, malotes, que en realidad eran de la CIA.Pues de eso nada, que me robaron los datos dela tarjeta y, el banco no da apoyo, sin la denunciapor delante. Vamos... viviendo al filo.(Sumamos esta receta a la Semana de la Dieta Mediterránea, para conmemorar que el 13 de noviembre es el Día Mundial de la Dieta Mediterránea desde que en 2010 la UNESCO reconociera a la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Siendo para el miércoles: pescados y mariscos).#mediterraneamenterico

Que contenta estoy de haber encontrado esta receta la encontré en la web de RECETAS CO THERMOMIX al final os dejo el enlace por si queréis echarle un vistazo a la original. Seguro que os habéis dado cuenta que no tengo muchas entradas de pescado, no es porque no me guste, pero me las veo y me las deseo para que mi hijo coma algo. Lo que le gusta, que es casi nada le gusta a la plancha o frito con unos ajos…que paciencia. Pero bueno, todo se andará, se comió dos hamburguesas, así que si tienes el mismo problema, probar a ver si al menos conseguimos que coman un poco de pescado. Te explico…..

Últimamente no tengo mucho tiempo aunque sí cocino, pero no me da la vida a mucho más y no estoy tanto por la labor de subir cositas. Pero ésta Semana Santa he aprovechado a hacer torrijas ( como no 🙃😉) bollitos de leche, mona y pan. Es una receta muy fácil y queda riquísimo, en poco tiempo tenemos un pan buenísimo y sano. Se puede hacer en Thermomix y a mano.

Aunque aún faltan más de dos meses para las navidades os dejo este pastel que podría ser idóneo para esos días; aunque también en cualquier tipo de celebración...en mi caso fue en el cumpleaños de mi enana.

Es suquet de pescado, es un plato marinero, un plato de pescadores de la costa catalana que no deja indiferente a nadie, y que hacían con el pescado que traían en el día, de ahí la diversidad de poder hacer este plato con el pescado que más te guste. En este caso, lleva un poquito de cada, merluza, rape, gambones, mejillones y almejas, también puedes añadirle una cígalas…, ummm Y una buena picada con almendras, avellanas, y pan frito, que le da un sabor excepcional !!Ahhhh, y no nos olvidemos de tener un rico pan, porque será un no parar de mojetear en ese suquet tan extraordinario. Os invito a probarlo, os va a gustar !! #menusemanal