Almuerzo Pezzutty

Jorge-Georg
Jorge-Georg @cook_Georg1
Simrishamn Suecia

Nada del otro mundo , pero espectacular e imposible de comer sin pan pa mojar en su salsa. 11 puntos de diez

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Ingredientes

30 minutos
2-3 raciones
  1. 450 gfiletes de platijas (pescaditos chatos)
  2. 300 gchivirías
  3. 1/2puerro
  4. 2-3 dlleche
  5. 100 gmanteca, marg. o aceite
  6. 3/4de cucharada de sal gruesa
  7. 1/2 cucharaditapimientas pentacolor
  8. 1/2 cucharaditapimienta limonada

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Encendemos el horno, ponemos en la Pyrex a la manteca a derretirse un poco, luego le agregamos la leche, la sal y las pimientas. y nos ponemos a procesar a las chivirias que no pelamos.

  2. 2

    Inmediatamente después, hacemos lo mismo con la mitad de arriba del puerro, después de haberla labado bien, la pirexeamos, pirexeamos también a las chivirías, revolvemos bien y...

  3. 3

    Volvemos a salpimentar, y zampamos la Pyrex en el horno a 200grados durante unos 7-8min. Mientras preparamos las platijas con la pimienta alimonada, que es una mezcla de pimienta groncha, sal y extracto de limón, diría que las proporciones son de 70-10-20% respectivamente. Luego del pasado el tiempo, sacamos la fuente, revolvemos y la zampamos otra vez al horno 7-8m.

  4. 4

    Ahora la sacamos y le adosamos arribeños los pescaditos tipo lenguado (chatos con los ojos en la parte de arriba) y al nohor otra vez 5min. más y listo.

  5. 5

    Entre todo este interín habíamos hecho una ensalada con hojas de rúcula, acelguita rojelia, espinaca, ect., sal, aceite de maíz y ajo en polvo.....Servimos y almorzamosss.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Jorge-Georg
Jorge-Georg @cook_Georg1
Simrishamn Suecia
Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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