Almuerzo no apto para pancucas
Jorge-Georg @cook_Georg1
Bacalao, roquefort, puerro, champignones marrones, ajíes y rúcula....De ensueño.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para olvidarrr la derrota tennistica, en un día donde no todo salió como debió 4-6; 5-7; 5-7...........Sin ducharnos y chinchudos, ponemos a calentar el sartén cun un poco de aceite, y en él freímos o tostamos a los ajíes Padrón, a fuego lenteja.
- 2
Los tostamos durante unos seis min. tapados y revolviendo cada 1, 6...pero los dejamos que se enfríen en el sartén, de donde los pescamos más tarde y ensaladereamos.
- 3
Ahora los pimentamos con pentacolor y salamos con tres sales distintas, sal de roca, de Himalaya y gruesa común. Revolvemos y ya esta listo.
- 4
Ahora salpimentamos los filées
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Seguimos ceccionando a los champignones y rodajeamos al roquefort.
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Y a la hojarrasca de puerro, que quebramos en la mitad de la hoja para luego encintarlas con un anchór de 4.8 hasta 6, 32mm
- 7
Luego de rascarnos la cabeza.............cortamos a la rúcula, y como era poca agregamos cien g más....Al momento de ensaladearrr....o hacemos en dos partes. 2/3 y 1/3
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Pimentamos, salamos y aceitamos.....agregamos la otra parte..........Revolvemosss.
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Ahora juntamos todo y ponemos a calentar otra vez al sartén con otro poco de aceite.
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Cuando está caliente, zampamos el puerro, luego de dos min. los champignones luego de dos min. revolvemos bien y...
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Tapamos, revolvemos cada 2min...y a los seis min. destapamos y agregamos el queso...cuando este se disuelve....
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Agregamos la leche de la taza Racinguista, y justo cuando hierve otra vez.... Agregamos al bacalao y tapamos....cuando vuelve a hervir...
- 13
Apagamos el fuego. Luego de cuatro min, está listo. Servimos y almorzamos una comida celestial.....Justo como Racing!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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