Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pela la cebolla y pícala y trocea el pimiento rojo sin semillas. Pocha la verdura en 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra con una pizca de sal. Cuando empieza a tomar color añade los tacos de jamón curado. Remueve 2 minutos más.
- 2
Mientras quita las hojas externas del repollo y córtalas en juliana. Agregala poco a poco
- 3
Mientras limpia y corta las zanahorias en rodajas y echa los sobre la col. Vuelven a remover.
- 4
En una sartén bien caliente con una cuchara de aceite, fríe 5 minutos el tomate frito, con los pimientos picados, el azúcar, mole granos pimienta negra y una pizca de sal. Echa el tomate en la olla con la col.
- 5
Cubre con agua con dos dedos más que la col, remueve y cuando empieza hervir, tapa y deja cocinar 15 min. Añade el zumo de limón y rectifique de sal. Deja cocinar 5 minutos más.
- 6
Apartar del fuego y servir con eneldo picado por encima y el yogur griego (opcional). Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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