Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta la berenjena por la mitad y hacer unos cortes en forma de malla y un chorreón de aceite. Asar al horno o en el microondas hasta que esté tierna. Retirar la carne y reservar la piel.
- 2
Freir cebolla picada, zanahoria, pimiento rojo y la berenjena asada, salpimentar y condimentar con comino. Agregar tomate triturado y vino blanco.
- 3
Agregar media taza de cuscús previamente hidratado según instrucciones, y remover 5 minutos más. Si queda seco agregar un poco de agua o leche vegetal.
- 4
Rellenar con la mezcla la piel de la berenjena y cubrir un par de cucharas de mayonesa o bechamel y queso rallado, por ejemplo parmesano. Gratinar a 200º durante 20 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ve Poniendo La Mesa le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/842111
Recetas similares
Berenjena rellena de cuscús
Berenjena rellena de verduras y cuscús
Berenjenas rellenas de cuscús con verduras
#mirecetario Me encantan las berenjenas y se me ocurre siempre 1001 maneras de hacerlas. Todas me parecen buenísimas!! Y a ti ??
Berenjena rellena de cous cous
Berenjenas rellenas de cuscús y verduras 🍆
Miriam 
Berenjenas rellenas de cous cous y atún
Esta receta me sorprendió lo buena que está, nunca la había rellenado con estos ingredientes, mi relleno habitual siempre es con carne, pero esta la haré más veces porque fue todo un éxito. ;)Si la acompañamos con una ensalada tendremos un menú bien rico y equilibrado!
Berenjenas Rellenas de Salmón y Cous-Cous
Una forma más de comer pescado deliciosa y nutritiva, para estas fechas y todo el año, para toda la familia. Lo bueno que tiene es que se puede dejar hecho previamente y comerse después. Plato único o bien acompañando como la antesala de algo más, una elaboración muy completa.En cuanto al salmón, podemos echarle otro pescado si gustamos, o bien echarle el pescado previamente marinado. Si gustáis de la receta la tengo colgada, echarle un vistazo porque no tiene perdida. Puede ser una gran opción para aportarle una pizca de sabor a diferentes pescados y carnes para salir de la rutina, disfrutarlo con una guarnición de verdura, pasta o arroces. #RecetasNavidad #Healthy #Saludable
Berenjenas rellenas de cous cous y pavo
Receta que aporta muchísima proteína e hidrato carbono , sana, rica y fácil de hacer .. no los vas a probar? Vamos!!
Berenjenas al horno rellenas de cuscús
#tallerdefotografíaRiquísimas berenjenas para cualquier ocasión. Muy suaves de sabor y textura son la combinación perfecta para el cuscús especiado.
Cuscús con berenjena
Berenjena rellena
Laaaura_vs 
Berenjena con couscous
Desirée Khoja Burgos 
Berenjena rellena
#Berenjenarellenota
Berenjena rellena
Berenjena rellena
Berenjena rellena
Berenjena rellena
Podemos cambiar las verduras al gusto u omitir el tomate frito ...
Berenjena rellena
Me encanta esta receta porque podemos seguirla estrictamente o rellenarlo de lo que más nos guste. Yo por ejemplo le añado un poquito de bacon que le da un sabor genial. Los ingredientes que he puesto abajo son para 3 berenjenas, o 6 mitades como la de la foto. Que la disfrutéis!!
Berenjena rellena
Berenjena rellena
Berenjena rellena
Berenjena rellena
Berenjena rellena de arroz
Del arroz a la cubana que hice , me sobró un poquito así que... qué mejor manera de rellenar una mitad de una berenjena.!! Porque con la otro media hice escalivada. Aquí como siempre se aprovecha todo!😜
Berenjena rellena
Adela 
Berenjena rellena
Berenjena rellena
Berenjena rellena
Berenjena rellena
Siempre hago la berenjena rellena de carne pero hoy he querido variar.
Pimientos rellenos de cuscús
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=B7iOJkx_ut0
Berenjena rellena
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/842111
Comentarios