Verat al horno con salsa verde
Paso a paso
- 1
Salpimenta el pescado por dentro. Rociar por fuera con aceite y salpimentar. Colocar el pescado en una bandeja apta para el horno. Dejar reposar 30 minutos.
- 2
Calentar el horno a 200 grados con 10 minutos antes.
- 3
Meter la bandeja en el horno para 20 minutos. Pasado este tiempo sacar la bandeja del horno.
- 4
Salsa verde : pochar la chalota picadas en 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra con una pizca de sal. Añadir el perejil y la maizena disuelta y poco a poco el caldo de pescado hasta obtener una salsa ligera, removiendo continuamente. Mole granos 5 pimienta y deja ligar la salsa bajo fuego. Apartar del fuego la salsa y triturar con un brazo batidor.
- 5
Mete un cuchillo entre el esqueleto y la carne y saca la carne en dos platos. Acompañar con la salsa verde. Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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