Tarta barbie con Thermomix

Con el vaso limpio y seco hacemos el relleno, ponemos la mariposa en su posición y añadimos la nata y el azúcar glass, velocidad 3 y medio y vamos controlando hasta que monte. Reservamos.

Al vaso aún con la mariposa las yemas, el huevo, azúcar y agua; 8 minutos, 37º a velocidad 3 y medio

Mientras vamos fundiendo en el microondas el chocolate a tandas de pocos segundos. La mitad lo incorporamos a la nata montada que tenemos reservada y la otra mitad al vaso, 10 segundos a velocidad 2.

Ponemos todos los ingredientes del almíbar, 3 minutos, 100º a velocidad 2. Dejamos enfriar.

Vamos con el bizcocho, trituramos las almendras, 10 segundos velocidad progresiva de 5 a 10.

Incorporamos la harina, cacao y sal, 10 segundos a velocidad 6. Reservamos en un bol.

Ponemos los huevos y el azúcar en el vaso, 6 minutos, 37º a velocidad 3 y medio. A continuación 6 minutos sin temperatura a velocidad 3 y medio.
Precalentamos el horno a 180º.

Agregamos la mezcla reservada de almendra, harina y cacao reservada, 10 segundos a velocidad 4.

Volcamos la mezcla en un molde engrasado. Horneamos a 180º unos 30 minutos.

Montamos la tarta, almibaramos la parte de abajo del bizcocho, ponemos bien de relleno aunque es posible que nos sobre...tapamos con la otra mita y almibaramos también.