Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer el pulpo en una olla con agua hirviendo y sal hasta que esté blando. Una vez hecho, cortarlo en pedazos de bocado. En esa misma agua añadir las cabezas de los langostinos y cocer unos 8-10 min. Reservar los langostinos pelados.
- 2
En una sartén con aceite echar la cebolla y el ajo picados. Antes de dorar, añadir la almejas. Cocinar tapado y revolviendo de vez en cuando hasta que la mayoría de las almejas se abran.
- 3
Añadir el pulpo y los langostinos y bajar el fuego. Añadir el vino blanco, y cocinar unos minutos. Finalmente añadir la leche evaporada y dejar que reduzca a fuego bajo y tapado. Salpimentar al gusto.
- 4
Con el caldo del pulpo y las cabezas, cocinar la pasta según lo indicado en el paquete. Reservar.
- 5
Una vez la salsa tenga la consistencia deseada, mezclar junto con la pasta cocinada en una sartén u olla con el fuego medio.
- 6
Finalmente servir y decorar con perejil picado y queso en polvo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sofia le encantará ver cómo quedó.
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