Cogemos la merluza la limpiamos quitamos las espinas y piel y la cortamos en muy pequeños trozos

Con las macetas espinas y piel hacemos un caldo de pescado, reservamos

En un bol echamos la merluza picada, la miga de pan bañada en la leche, dos dientes de ajo muy picado, perejil al gusto picado, un huevo batido, salpimentar, hacemos una masa que esté bien integrados todos los ingredientes, reservamos en el frigorífico 30 minutos

Vamos hacer la salsa de guisantes, en una sartén echamos un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra cuando esté caliente echamos la cebolla y el ajo bien picado rehogar, cuando esté listo echamos un buen chorreón de vino Blanco, yo utilice albariño, cuando se evapore el alcohol echamos los Guisantes y el caldo de pescado, rectifica de sal y dejar reducir

Solo me queda deciros que APROVECHE!!!!!!