Tarta de zanahoria y coco bañada en chocolate 85%
Iban @IbanNFT
Tarta facilísima de hacer en Thermomix, además de deliciosa.
#monsieurcuisine #Thermomix
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- 1
Ve añadiendo los distintos ingredientes en el vaso de la Thermomix.
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Primero los dátiles: trituramos 25" a fuerza 6. Bajamos los restos con una espátula y volvemos a repetir la acción, hasta que quede pasta de dátil. Previamente hemos dejado los dátiles en remojo, sin los huesos.
- 3
Añadimos la zanahoria y trituramos de nuevo: fuerza 6 durante 10". Repetimos la acción si es necesario.
- 4
Añadimos los huevos y el AOVE.
- 5
Añadimos la harina, el coco y la levadura, y trituramos 30" a fuerza 3 o 4, con temperatura 37°. La textura debería quedar como en la foto.
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Vertemos la mezcla en el molde del bizcocho/ tarta (20 cm en nuestro caso) e introducimos en el horno, 38-40 minutos, a 180° con calor arriba y abajo.
- 7
Quedará una cosa así. Ahora sólo nos queda añadir el chocolate, que prepararemos al gusto, mezclando chocolate 85%, 20 gr de mantequilla ecológica y 4 cucharadas soperas de leche, en el micro, a 360° durante 30".
- 8
La huntaremos sobre la tarta y dejaremos enfriar.
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Resultado:
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Iban le encantará ver cómo quedó.
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