Carré de Cerdo con Crema de Champiñones y Curry

Dayli
Dayli @cook_daycuba06
Buenos Aires.

Para un día de lluvia! #essentamara
#mirecetario

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Ingredientes

  1. c/nCarre de cerdo
  2. 1 cuadritoManteca
  3. 1 cdaAceite oliva
  4. c/nChampiñones
  5. 1Cebolla de verdeo
  6. 1 cdaCurry suave
  7. 2-3 cdaCrema de leche
  8. Sal, pimienta negra y blanca, nuez moscada a gusto
  9. 2 tazasFideos moñitos
  10. 1 litroAgua

Paso a paso

  1. 1

    Condimentar los carres de cerdo con pimienta blanca y sal. Dorarlos con la manteca y un chorrito de aceite de oliva. Una vez dorados sacar y reservar.

  2. 2

    En la misma sartén saltenear los champiñones con un cuadrito más de manteca y agregar la cebolla de verdeo.

  3. 3

    Incorporar la crema de leche más el curry. Cocinar a fuego suave, añadir los carré de cerdo y rectificar el sabor con pimienta negra y nuez moscada.

  4. 4

    Aparte hervir los moñitos con abundante agua, sal y aceite. Cuando estén al dente. Escurrir y servir con la salsa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Dayli
Dayli @cook_daycuba06
Buenos Aires.
Soy cubana, vivo en Buenos Aires. Cocinar es mi terapia 😃
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