Crema de champiñones y puerro

César Grau Rodríguez
César Grau Rodríguez @vanesar

Receta de “lamariacocinillas”.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

40’
2 raciones
  1. 125 grpuerro
  2. 125 grpatata
  3. 250 grchampiñones
  4. 600 mlcaldo de verduras
  5. 100 mlleche vegetal
  6. Sal, pimienta, tomillo, y AOVE

Paso a paso

40’
  1. 1

    Corta en rodajas el puerro y ponlo en la sartén. Sofríe unos minutos. Ojo porque el puerro no puede pasarse, porque queda amargo y estropea la receta.

  2. 2

    Añade los champiñones troceados y la patata muy troceadita. Deja algunos champiñones para poner luego por encima de la crema.

  3. 3

    Añade el caldo y cocina unos 15-20 minutos, hasta que la patata esté hecha.

  4. 4

    Aparta del fuego y añade la leche vegetal y el tomillo (o la especia que quieras) y tritura.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

César Grau Rodríguez

Recetas similares