Espagueti con albóndigas ultrarrápidos

marina
marina @cook_1089232
Crevillent

Esta receta la vi en el programa Jamie at home del cocinero inglés Jamie Oliver. Es una forma muy original de elaborar unos sabrosos espagueti con albóndigas en tiempo récord.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1 paqueteespagueti (unos 100 gm por persona)
  2. Salchichas blancas frescas ( o albóndigas ya elaboradas)
  3. 1 botetomate frito casero
  4. 1 cdavinagre balsámico (opcional)
  5. Unas hojasalbahaca
  6. Unosguisantes crudos, también sirven habitas tiernas (opcional)
  7. 1 o 2 dientesajo
  8. Queso rallado (parmesano o similar)
  9. orégano
  10. sal y pimienta
  11. aceite de oliva

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cocemos los espagueti cómo indique el fabricante.

  2. 2

    Sacamos la carne de las salchichas y le damos forma de albóndigas. Freimos en una sartén, cuando estén casi listas añadimos el orégano.

  3. 3

    En otra sartén saltamos el ajo fileteado y con un poco de aceite, cuando esté casi hecho añadimos la albahaca y salteamos. Después agregamos el tomate frito y salpimentamos. Añadimos el vinagre balsámico

  4. 4

    Finalmente escurrimos y emplatamos los espagueti,añadimos la salsa de tomate y las albóndigas.

  5. 5

    Añadimos el queso rallado

  6. 6

    Decoramos con los guisantes (o las habas) y ponemos unas gotas de aceite de oliva por encima.

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marina
marina @cook_1089232
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